摘要：食品安全危机事件被曝光的频率越来越高，食品安全问题愈演愈烈，成为了全社会的聚焦点。以此为一个视角，选取伊利酸奶生产日期造假事件为例，对乳制品行业展开危机事件传染效应与竞争效应的探究分析，研究发现在危机事件爆发时，行业内受讯企业都会受到不同程度的传染效应，而传染效应影响的程度的高低，与受讯企业与发讯企业的竞争能力有密切的关系。危机事件在发讯企业所造成的负面反应较大，出现需求和利益的转移，竞争对手的相对竞争效应也得以体现。研究结果为企业的经营管理者，相关食品行业监管者给予启示，并为投资者决策和政府制定相关政策提供参考，具有一定实际意义。
关键词：传染效应；竞争效应；乳制品事件
目录
摘要
Abstract
1 引 言-1
2 文献回顾-1
2.1 危机事件对各企业影响-2
2.2 危机事件对于消费者影响-2
2.3 危机事件对于产业冲击及恢复-2
2.4 危机事件对于行业监管影响-3
3 理论分析-4
3.1 传染效应的机制-4
3.2 竞争效应的机制-4
3.3 消费者信任修复机制-4
4 实证分析-5
4.1 伊利酸奶生厂日期造假事件回顾-5
4.2 事件研究-6
5 结论与研究建议-9
5.1 针对乳制品企业的建议-9
5.2 针对乳制品行业的建议-10
5.3 针对政府的建议-10
参考文献-11
