摘要:油茶中的茶皂素具有抑制细菌生长和抗氧化的作用，其合理开发利用对提高油茶产值具有重要意义。本实验以茶枯为原料，采用高效液相色谱（HPLC）法，对三个不同种源的茶枯进行粗提取并对其含量进行检测。高效液相色谱法进样条件为流动相：甲醇；流速：1.0mL/min；进样量：10ul；检测波长：280nm;柱温：30℃。采用该条件检测得到的茶皂素结果表明，三个不同种源的茶枯中，茶皂素含量分别为48.99% 、56.18% 和20.20%。3个不同种源的茶枯中所含茶皂素含量不同，这可为油茶品质评价和品种改良提供可靠的依据。该方法简单易操作，能够在短时间内定性、定量检测出茶皂素。
关键词：油茶；茶枯；茶皂素；超声波提取；高效液相色谱（HPLC）
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1 油茶概况-1
1.2 油茶中茶皂素的应用价值-2
1.3 检测茶皂素的分析方法-3
1.4 我国茶皂素的发展前景-3
1.5 本研究的目的和意义-3
1.6液相色谱法-4
2 材料与方法-5
2.1 材料、试剂和仪器-5
2.1.1 供试茶籽粕-5
2.1.2 实验药品与试剂-5
2.1.3 实验仪器-5
2.2 实验方法-6
2.2.1 茶皂素样品的制备-6
2.2.2 茶皂素样品溶液的制备-6
2.2.3 茶皂素标准品溶液的制备-6
2.2.4 茶皂素的高效液相色谱试验条件-7
2.2.5 标准曲线的绘制-7
2.2.6 茶皂素含量的计算-7
3 结果与分析-8
3.1 建立茶皂素标准品的标准曲线-8
3.2 三种茶皂素样品的含量及其比较-10
结 论-13
参考文献-14
致 谢-16
