本课题主要研究的意义是由于人们的生活状况越来越好，再者对食品营养价值、保健功能的了解越来越深入，人们更注意养生。伴着紫薯的营养特性、保健能力和科学研究紫薯的功效特...

现代医学表明，芦笋中含有的有机硒和天冬酰胺酶对癌细胞有着明显的抑制作用。此外，芦笋中所富含的抗氧化剂对于由自由基、脂类过氧化所引起的慢性疾病有着重要的防治作用。与...

我国和东南亚热带地区是生姜的原产地，我国也有多个产区。因我国拥有悠久的栽培历史和优良的种植条件，我国也成为了生姜的出口大国，但内销和出口的主要是鲜姜及一些初级加工...

柚子皮膳食纤维含量高，带其独有的香味。因为无粗糙口感的特点，已被用于饼干、面包等烘焙品的生产。作为新的食品生产辅助品，能够增加产品的口感，使得产品吃起来很爽。据科...

果胶酶制剂可以在榨出的新鲜果汁中加入，也可以在果汁杀菌后加入。另外，酶制剂还可以和明胶、膨润土结合使用。果胶酶已经广泛用于苹果汁[11]、山楂汁[12]、菠萝汁[13]、猕猴桃汁...

我们只能是从《史记》全书中去搜寻零碎的片段。司马氏父子的音乐思想是儒家的，是政治化功利化的，但司马迁的绝不是要利用神灵的旨意教化人民，而是主张人事在天人关系中才是...