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2019年03月25日 更新 “调味品论文”相关信息

大蒜贮藏特性及其调味品工艺研究.doc

大蒜中的蛋白质含量要比其他蔬菜多得多,每100g大蒜中约含有4.2g蛋白质。而且,大蒜中蛋白质有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、天门冬氨酸等多种氨基酸组成,其中人体必需氨基酸种类也很...
分类:农业论文 | 字数:12481 | 上传日期:2018-03-27

洋葱汁调味品的酶法制备工艺及混浊稳定性研究.doc

洋葱除本身含有人们所需的基本营养成分及微量元素外,还具有降血糖、减肥、美容等多种功效,再加上价格低廉,成为消费者首选的蔬菜。近年来,对洋葱粗产品的加工利用方面研究...
分类:医学论文 | 字数:13927 | 上传日期:2016-10-18

液体调味品中重金属含量调查及健康风险评价.rar

液体调味品如酱油、食醋、料酒、芝麻油等是每个家庭日常生活中必不可少的烹饪作料。但目前液体调味品,尤其是散装的酱油、醋等,其重金属的残留情况未得到系统的研究,因此课...
分类:学术论文 | 字数:13162 | 上传日期:2013-11-02
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