本课题探讨薏米绿豆糕的加工工艺以及产品成分的测定，通过多次试验并改变单因素的方法，来选择最佳配料比以及工艺条件。另外采用直接干燥法测定水分，采用索氏提取法测定脂肪...

本文主要研究在低温下不同间歇时间处理对绿豆芽苗菜的生长和营养指标的影响，提高其产量和营养品质，为芽苗菜生产开辟新途径，也为间歇温度处理在工农业中的应用提供了一个新...

本文采用室内水培实验，研究了氮元素与镁元素在不同浓度下对绿豆生长发育(株高、干重/鲜重、电导率)和生理生化（叶绿素、可溶性蛋白和可溶性糖、脯氨酸、粗纤维）的变化规律。...