透过怀石料理看日本人的匠人精神_日语论文.doc

怀石料理是一种与茶道关系密切的料理形式。古时禅院有将温热的石头放入怀中，空腹修行的习惯。怀石料理便是源于此习惯。由于怀石料理受到禅宗精神的影响，料理所选用的食材并...

分类：日语论文 | 字数：11950 | 上传日期：2019-02-16

日本的禅宗与饮食--以怀石料理为中心_日语论文.doc

日本料理中最为值得称道的要属日本的高级盛宴——怀食料理。室町时代，禅宗与茶道从中国传入日本，从此诞生了日本料理的主流——怀石料理，同时也被称为日本的“满汉全席”。...

分类：日语论文 | 字数：7354 | 上传日期：2018-10-15

本文通过研究日本怀石料理和日本禅宗这一课题，探究怀石料理所具有的禅的意义，及两者之间的关系，本文主要分为以下三点，怀石料理，日本禅宗思想，怀石料理所体现的禅宗思想...

分类：日语论文 | 字数：11533 | 上传日期：2017-09-17

日本の料理文化はずっと日本文化の人気な研究だった。実際に懐石料理はあまり注意されていない、懐石料理についての研究が多くない。だから、本稿では代表的な懐石料理の起源...

分类：日语论文 | 字数：9270 | 上传日期：2014-10-16

その特徴は作り方が古代からのままで、食材の本来の味を守ることである。その四大料理の中で、懐石料理は高級料理に属する。人々は懐石料理の楽しみを享受すると同時に、懐石...

分类：日语论文 | 字数：7960 | 上传日期：2014-10-16

日本は西洋文化からのショックに直面する時、ボイコットと拒絶を取らず、積極的に吸収し、自発的に融合した。懐石は、こんな環境の中で、どんな苦境に遭っても下がらず、禅、...

分类：日语论文 | 字数：8074 | 上传日期：2014-04-12

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