2019年03月25日 更新
“结缔组织论文”相关信息
连续式超声波处理对淘汰蛋鸭中结缔组织、纤维组织变化的研究.doc
肉的嫩度是影响肉制品品质的主要因素之一,其决定肉的熟制及加工产品的最终感官品质,反映着肌肉中结缔组织的组成和含量、肌间脂肪分布、肌原纤维蛋白的状态等,同时肉制品中...
分类:论文选题 |
字数:10470 |
上传日期:2018-04-04
淘汰蛋鸭超声波嫩化过程中结缔组织、纤维组织的变化研究.rar
随着更加深入的研究,人们希望了解肉类的嫩化机制,这就需用生化指标分析法及组织学分析法。生化指标分析法的目的是研究嫩化方法对肉类嫩化效果的影响。目前常用的生化指标主...
分类:信息技术 |
字数:11994 |
上传日期:2014-06-16
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