黑曲霉E133131菌株生产菊粉酶发酵培养基的优化.rar

菊粉酶可按照作用方式分为外切型菊粉酶和内切型菊粉酶。外切菊粉酶能水解菊粉链的非还原性末端的糖苷键,水解释放出果糖,果糖是其主要的水解产物;内切菊粉酶能够随机断开菊粉链...

分类：论文选题 | 字数：11949 | 上传日期：2014-08-14

黑曲霉E133131菌株产菊粉酶生产工艺的研究.doc

我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖...

分类：信息技术 | 字数：10592 | 上传日期：2014-07-18

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