片球菌发酵鸭肉香肠的研制.doc

本课题首先分别考察不同的菌种配比、接种量、发酵温度、发酵时间、烘烤温度和烘烤时间等为影响因素考察其对香肠品质的影响，并在此基础上采用Box-Behnken试验优化香肠的最佳工艺参...

分类：农业论文 | 字数：9431 | 上传日期：2018-04-18

基于响应面法的绣球菌多糖提取工艺优化.doc

药用价值：绣球菌可以称之为功能特殊的药品，当前国内外科学家多把绣球菌用于医药方面的研究，最主要的是由于它所含有的大量的高分子多糖(β-1,3- glucan)、绣球菌醇。大量研究结果...

分类：论文选题 | 字数：11474 | 上传日期：2018-04-02

生物活性多糖主要有真菌、植物、动物三大多糖分类。多糖的提取需要根据多糖的存在形式及提取部位，决定是否做预处理。动物和微生物多糖多有脂质包围，一般需要先加入石油醚或...

分类：论文选题 | 字数：10928 | 上传日期：2014-09-09

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