目前，鲜牛肉保鲜已成为肉品工业发展的很重要的课题。随着科技的迅速发展，目前许多发达国家已经开发并掌握了先进的保鲜技术，来保持鲜牛肉的品质、延长其货架期，以满足市场...

从当前市场来看，受经济一体化的影响，果蔬产地与销售地的距离越来越远，产品销售面越来越大，在长时间的运输与销售中，必须要有良好的贮藏与保鲜技术来保证产品的新鲜程度与...