红薯膳食纤维饮品加工技术研究_食品专业.rar

鲜红薯蛋白质含量高于芋头、鲜玉米、马铃薯；其胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、和Vc的含量均比鲜玉米、芋头、马铃薯、大米和面粉高；粗纤维含量也分别比大米、玉米、面粉、马铃薯和芋头...

分类：信息技术 | 字数：10739 | 上传日期：2014-07-30

超声结合酶法提取红薯渣中可溶性膳食纤维及功能性研究_食品专业.rar

可溶性膳食纤维能够降低有毒物质在体内的积累。其作用途径是通过降低肠道对有毒物质的吸收，并且促进肠道内废物排泄使机体保持健康。二恶英类是一种难以分解的毒性很强有机氯...

分类：信息技术 | 字数：17134 | 上传日期：2014-07-30

目前，红薯渣的用途仅限于生产饲料和制造沼气，而其中绝大部分被作为废料丢弃[8]随着人们生活水平的提高，食物越来越精细,其营养也越来越丰富。然而，心脑血管疾病、肥胖症等的...

分类：信息技术 | 字数：10649 | 上传日期：2014-07-30

膳食营养调查是通过对特定人群或个体的每人每日各种营养素的摄入量和各种营养素之间的相互比例关系，根据被调查者的工作消耗，生活环境以及维持机体正常生理活动的特殊需要，...

分类：农业论文 | 字数：11179 | 上传日期：2014-06-02

家长缺乏膳食营养方面的知识，导致该地区学龄前儿童营养素摄入不均衡；传统的饮食习惯缺乏科学和合理的膳食搭配，导致鲁甸乡纳西族学龄前儿童营养素摄入量不足，影响...

分类：素质教育 | 字数：7879 | 上传日期：2013-08-29

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