초 록:식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 삶의 중요한 부분이다. 그러므로 식생활을 올바르게 관리하면 우리 삶을 더욱 더 가치 있고 조화롭게 만들 수 있다. 올바른 식생활을 영위하기 위해서 식단에 따라 음식을 만들고 정성스럽게 상차림을 하면 음식도 먹음직스러워 보이고 식사 시간도 더욱 즐거워진다.
현대사회에는 산업화와 세계화의 영향으로 다양한 식문화의 접근과 건강주의를 찾게 되었고 여성들의 사회진출 및 입시위주의 교육으로 인해 가정교육의 부재현상이 발생함에 따라 긴 역사와 함께 유지되어오던 전통의 식사예절도 시대의 변화와 함께 그 옛날의 자취를 찾아보기 어렵게 되었으며 오늘날에 범람하고 있는 간편주의가 새로운 시대의 식사예절로 대두하게 하였다.
한국과 중국은 같은 아시아 지역에 위치해 있다는 지리적 특성 때문에 문화적으로 공통한 모습을 많이 내포하고 있다. 하지만 아무리 가깝게 위치하고 있다고 해도 두 나라를 자세히 관찰해 보면, 각 나라마다의 고유한 문화가 확고하게 존재하고 있다는 것을 알 수 있다. 한국어를 배우는 학생으로서 한국문화를 더욱 잘 이해하기 위해 한국 식사예절을 연구할 필요가 있는 것이다.
본 논문은 서론과 결론을 제외하면 세 부분으로 나눌 수 있다.
제1부분 어른들을 모시고 식사할때 상차림 도구사용법에 방면의 식사예절
제 2 부분 정치적 사회적 경제적 종교적 배경으로 식사예절의 변천.
제 3 부분 식사예절의 중요성과 그가 사회발전에 미치는 영향과 의미
키워드: 한국,현대,식사예절,중요성,영향과 의미
摘要:韩国素有“东方礼仪之国”的称号。十分重视礼仪道德的培养，在餐饮礼仪问题可谓源远流长，都有严格的要求。但在儒家思想和社会文化的影响下和我国有着共同点的同时在不同的人文、地理环境下又存在着差异。
餐桌文化是我们日常生活中不可缺少的一部分，正确的饮食礼仪可以体现跟个人的品味和素质，还可以体现一个国家的外交文化。但由于外国文化的冲击韩国原有的餐饮礼仪正在消失，通过这篇论文要更好的了解餐饮礼仪对个人以及社会发展的影响以及它的重要性。为了可以帮助中国学生更好的学习韩国语了解韩国文化
本文共分三大部分 绪论，本论，结论 。绪论、介绍写这篇论文的原因。本论又分为四部分，第一部分，从一般礼仪、尊敬长辈、餐桌摆放餐具使用来介绍韩国餐桌礼仪。第二部分，从政治、经济、社会、宗教背景来介绍韩国餐桌礼仪的变化。第三部分，餐桌礼仪重要性、对社会发展的影响和意义。结论，总结研究结果
关键词：韩国 ；现代； 餐桌礼仪 ；重要性；影响和意义
한국은 사람들은 서양 사람들과 비교해서 예절이 바르다는 칭찬을 들어왔다. 동방에서 예절 바른 나라라고 해서 동방예의지국이라고 옛부터 일컬어 왔다. 이는 우연히 칭찬을 듣게 된 것이 아니라 조상 때부터 예절 바른 생활이 몸에 베어있어서 한국사회의 밑바탕에 깔린 덕택였다 하지만 현대의 북잡한 생활과 핵가족을 중심으로 한 오늘날의 가족제도의 변화는 이러한 가정의 교육적 가능을 상대적으로 약화시켰으며 가정에서의 예절교육도 소홀해질뿐더러 젊은 부부들도 예절의 가치를 모르고 지내는 경우가 많은 것 같다. 아울러 자녀들에게 예절의 모범을 보여 줄 정도의 능력이 부족하다. 젊은 부모세대나 자녀들이 예절을 잘 모르고 그 실천이 미흡한 것은 그들이 급변하는 시대에 적용할 수 있는 예절에 대하여 체계적으로 지도 받을 기회와 본보기가 부족했던 것에도 큰 원인이 있다고 볼 수 있다
특히 대중음식점에서 제멋대로 뛰어다니며 소란을 피우는 아이들을 자주 접하게 된다. 예기라고 하는 고전에서 ‘무릇 예의 시초는 음식에서 시작된다’고 하였다. 조상들은 밥상 머리에서부터 자녀들에게 기본 예절율 가르쳤던 것이다.
