논문개요：술은 인간 생활에서 중요한 음료 중의 하나이다. 고래로부터 양조 역사가 시작되었다. 세계 각 민족은 모두 술에 관한 신화를 가지고 있다. 음주문화는 술을 생산, 판매, 소비 과정 중에서 형성되는 물질적·정신적 문화의 총칭이다.
중·한 양국은 동아시아 나라에 속하며, 술문화의 공통점과 차이점이 많다. 본 논문은 중·한 양국 음주 문화의 유래, 발전과 변화, 술의 종류와 주기(酒器) 그리고 주도의 비교를 통해 양국 음주 문화의 공통점과 차이점을 밝히고자 한다.
제1장에서는 연구의 목적과 의의, 연구의 방법에 대해서 소개한다.
제2장의 제1·2 절에서는 중국과 한국의 음주 문화 유래, 발전·변화의 과정, 술의 종류와 주기(酒器) 그리고 음주 예절을 소개한다.
제2장의 제3절에서는 위에서 언급한 내용의 비교를 통해, 양국 음주 문화의 공통점과 차이점을 밝힌다.
제3장에서는 본 논문의 연구의 결과를 기초로 삼아 양국의 음주 문화를 비교하여 양국이 역사적으로 선린우호 관계를 맺은 이웃 나라라는 사실을 밝힌다. 그리고 과도한 음주의 영향에 대해서 분석하고 제안하고자 한다.
【키워드】 음주 문화, 양주 방법, 주기(酒器), 술의 종류, 음주 예절
摘要：酒是人类生活中的一种重要饮料，人类社会从远古时代开始就进行酒的酿造。世界各个民族都有关于酒的传说。而酒文化是指在酒的生产、贩卖、消费中所形成的物质和精神文化的总称。
中韩两国同属于东亚文化圈，因此在酒文化上有很多的相似点和不同点。本论文通过对中韩两国酒文化的起源，酿酒过程的发展变化，酒的种类和酒器，饮酒礼仪等方面的比较，分析两国在饮酒文化上的异同点。
第一章介绍研究目的和意义，研究的方法；
第二章第一节介绍中国饮酒文化的起源，酿酒方法的发展变化，酒的种类和酒器，饮酒礼仪；
第二章第二节介绍韩国饮酒文化的起源，酿酒方法的发展变化，酒的种类和酒器，饮酒礼仪；
第二章第三节通过对上述部分的部分的比较，总结出中韩两国饮酒文化的共同点和差异点。
第三章结论部分以本论部分的研究比较作为基础，通过两国饮酒文化的比较，得出两国历史悠久的睦邻友好关系，同时针对过度饮酒现象提出见解。
【关键词】 饮酒文化 酿酒方法 酒器 酒的种类 饮酒礼仪
본 논문을 통해 중국과 한국의 음주 문화의 역사, 양조 방법의 발전·변화를 연구함으로써 역사적으로 교류가 빈번하고 서로 영향을 주고 받았으며, 양국이 옛날부터 선린우호 관계를 맺어 온 나라라는 것을 밝힌다.
술은 인간 생활에서 중요한 음료 중의 하나이다. 싫으나 좋으나 현대인의 생활은 직접적으로나 간접적으로 술과 관계를 맺는다. 인류의 역사와 더불어 술은 이미 지구상에 나타났고 인류의 문화와 거의 같은 시기에 출현했다. 세계 각 민족-예컨대 그리스인, 헤브루인 등-은 다 술에 관한 신화가 있다. 중국과 한국도 마찬가지다. 그리고 음주문화는 술을 생산, 판매, 소비 과정 중에 형성되는 물직적·정신적인 문화의 총칭이다. 각 국가는 모두 특별한 술의 종류가 있을 뿐만 아니라 독특한 음주 문화가 있다.
중·한 양국은 동아시아 나라에 속하며, 음주 문화에 공통점이 많다. 두 나라는 모두 양조 역사가 길며, 술에 관한 신화도 갖고 있을 뿐만 아니라 독특한 민속주가 있다. 그리고 두 나라의 음주문화는 모두 윗사람을 존중하면서도 술을 무척 좋아한다. 하지만 차이점도 있다. 중·한 양국의 술의 도수와 브랜드 수량의 차이가 있고 술에 관한 관습과 예의에도 차이가 있다.
