논문개요：본 과제의 연구 방향은 한국의 전통적 특징을 가지고 있는 음식문화 ‘한식’이다 .
본 논문에서는 한·중 두 나라의 식문화에 대한 이해를 전제로, 먹는다는 행위에 대 한 의식과 어떻게 관련되어 있으며 어떻게 변화되어 왔는지를 통해 특성을 비교하 고자 한다 .음식에 대한 문화에 민족마다 오래 경험에 의해서 성립된 것이다 .그 안 에서 그 민족의 맛과 향과 정신이 포험되어 있다 .
키워드 :전통음식 문화 특징 사상
论文概要：韩国具有传统特色饮食文化“韩食”是本课题研究的方向。
本论文以对于韩中两国饮食文化的理解为前提，通过饮食习惯与意识怎样关联以及饮食文化的不断变化，来实现对两国之间的比较。每一个名族的饮食文化都是根据长久以来的生活经验形成的，这当中包含着每一个民族的味道、香气以及精神。
关键词: 传统饮食；文化； 特征； 观念形态
중국의 음식문화는 시야가 넓고,뜻이 깊고,각도가 많고,품위가 높은 역사적이고 지 역적인 문화이다 .음식에 대한 문화는 민족마다 오래 경험에 의해서 성립 된 것이다. 한국의 음식문화는 한국 사람들이 삶에 대한 희망과 예의효의 신념 속에 뿌리박은 문화이다,결국 독특한 음식문화를 형성되었다 .
한국과 중국의 문화는 서로 영향을 주고 받아 비슷한 점이 많다 .두 나라가 모두 쌀 위주이며,젓가락을 쓰는 음식문화권이다 .
음식에 대한 습관은 민족마다 오래 경험에 의해서 성립 된 것이다.오랜 경험이란 인간이 행해 온 끊임없는 삶의 개량 및 개선과 관련되어 있다 .그래서 한국음식문화 가 중국의 철학사상에서 나온 것이라고 하지만 ,한국에서 더욱더 발전되어 오늘까지 계승 되었다 .
음식문화는 본래의 모습을 크게 변질시키지 않고 그의 전통의 맛을 전승하려고 해도 의래문화의 영향으로 어느 정도 변형은 불가피하다 .하지만 변현된 것이라고 그 안에서 그 민족의 맛과 향과 정신이 포험되어 있다 .
