要旨：近年以来、日本人の平均寿命はずっとトップを切っている。日本人の長寿の原因がいろいろの方面に関わるというけど、資料を調べると、これは日本の飲食文化と深い関係がある。日本文化と同じように、飲食文化も外来飲食文化からの影響を受け入れ、取り込むという特徴がある。日本と一衣帯水の隣国の中国は長い歴史があり、飲食文化を持っている。その中で、中医食療は中国飲食文化の重要な部分である。というと、日本の飲食文化は何か中医食療から影響をうけているか。中医食療の日本飲食文化への影響を研究するため、中医食療が日本へ伝わって、日本での発展する歴史を顧みることによって、日本飲食習慣と心態への影響を検討し、中医食療の日本化の原因と特徴を分析してみたい。
キーワード：中医食療 日本 飲食文化 影響 薬膳
中文概要：日本是全球平均寿命最高的国家之一, 虽说日本人长寿的原因是多方面的。但查阅相关资料，便可得知这在很大程度上得益于其饮食文化。和日本文化一样，日本饮食文化也一直受着外来饮食文化的影响。中国作为日本一衣带水的邻国，有着悠久的饮食文化历史，其中、中医食疗是很重要的一部分。那么，日本在受到外来饮食文化影响的同时是否也受到中医食疗的影响呢，受到哪些影响呢？为研究中医食疗对日本饮食文化的影响, 通过回顾中医食疗传入日本并在日本发展的历史,探讨中医食疗对日本饮食习惯、饮食心态的影响，分析中医食疗日本化的原因与特点。
关键词:中医食疗 日本 饮食文化 影响 药膳
