摘 要:本课题的研究重点是设计高效节能的农产品专用湿法粉碎系统与关键设备，来降低农产品加工成本，提高效益，减少排放，解决谷物物料在湿法状态下难以粉碎的难题。而基于高剪切原理的湿法粉碎设备在谷物类原料的处理中有着广泛的应用。
设计中首先介绍了国内外高剪切粉碎技术的发展状况，以及该课题的研究目的和意义，并对粉碎机理进行了分析；同时将传统的粉碎设备——砂磨、胶体磨和高剪切粉碎机做了比较。其次根据设计要求，选择了合适的电动机，确定了电机和轴的传动形式，同时通过轴上所安装的零件确定轴的各段直径和长度，进而选择了轴承的型号，设计定转子的结构和尺寸，以及支座的结构和尺寸。并且对轴、键、轴承进行了校核，最后列举了轴、定子以及转子的加工工艺过程。
通过对本课题的研究为农产品深加工，尤其是粉碎加工过程粉碎难的问题提出了一条可行的方案，为高剪切粉碎机设备的进一步设计和研究提供了基础。
关键词：谷物类物料；高剪切；湿法粉碎
目录
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论-1
1.1国内外湿法粉碎状况-1
1.2 课题的目的、意义-1
第二章 粉碎机理研究-3
2.1 固体颗粒破碎机理-3
2.2 乳化均质机理-3
2.2.1 层流剪切-4
2.2.2湍流剪切-5
2.2.3超声作用-7
2.2.4空穴作用-7
第三章 方案论证-8
3.1 课题方案与论证-8
3.2 总体方案与论证-13
3.3 可能遇到的问题及对策-14
第四章 设备主要部件设计-15
4.1 定-转子部件及叶轮部件-15
4.1.1 转子部件-15
4.1.2 定子部件-17
4.1.3 叶轮部件-19
4.1.4 转子与叶轮配合-21
4.2 机体部件-22
4.3 主轴部件结构设计-23
4.4 支座结构设计-24
第五章 系统计算与校核-27
5.1 带传动的设计计算-27
5.1.1 带的设计-27
5.1.2 带轮的设计-28
5.2 主轴的强度校核计算-29
5.3 键的强度校核-32
第六章 关键零件设计与制造工艺-35
6.1 转轴加工工艺过程-35
6.2 定子齿盘加工工艺过程-36
6.3 转子齿盘加工工艺过程-37
第七章 总结与展望-38
7.1 结论-38
7.2展望与不足之处-39
致谢-41
参考文献-43
