摘要:本文采用有机溶剂提取法从大草乌中提取黄酮,单因素试验考察乙醇浓度、提取时间对大草乌黄酮含量的影响。以芦丁对照品测定大草乌中的总黄酮含量（检测波长510nm），利用邻苯三酚自氧化反应测定自由基清除剂对其产生的超氧阴离子自由基的清除作用。实验测试大草乌黄酮对超氧阴离子自由基清除作用。以此来判断大草乌中黄酮的抗氧化性。研究结果如下：
(1)建立了大草乌黄酮含量的测定方法。紫外分光光度法由于具有所用仪器简单，操作简便，准确度高的特点，所以实验采用分光光度发测定大草乌中黄酮的含量，实验中采用硝酸铝显色法测定大草乌黄酮含量。
(2)采用乙醇回流浸提法提取大草乌中黄酮类化合物，研究了不同乙醇浓度、提取时间对黄酮类化合物提取效果的影响。实验结果表明：最佳的提取工艺条件为：乙醇浓度70％、提取时间3h，在此条件下，黄酮含量可达1.43%。
(3)对大草乌黄酮粗提物样品进行了抗氧化活性的研究，实验通过邻苯三酚自氧化速率测定得到大草乌黄酮对超氧阴离子自由基（O2一）的抑制率为34.505%。
关键词：大草乌，黄酮，含量测定，回流提取，抗氧化性
目录
摘要
ABSTRACT
1引言-1
1.1大草乌的植物学特性-1
1.2大草乌的化学成分-1
1.3大草乌的药用价值-2
1.3.1抗炎和抗变态反应-2
1.3.2对肾上腺的影响-2
1.3.3镇痛和局麻-2
1.3.4强心和降压-2
1.3.5降糖-3
1.3.6抗癌-3
1.3.7解热-3
1.3.8临床应用-3
1.3.9中毒-3
1.4黄酮类化合物的研究进展-3
1.4.1黄酮类化合物的化学结构-3
1.4.2研究现状-4
1.5黄酮类化合物的提取-4
1.5.1有机溶剂提取法-4
1.5.2酶解法-4
1.5.3膜提取分离技术-5
1.5.4超声辅助提取法-5
1.5.5微波提取法-6
1.5.6超I临界流体萃取-6
1.6黄酮类化合物的活性-6
1.6.1抗氧化及抗自由基作用-6
1.6.2对心血管系统的作用-7
1.6.3免疫激活作用-7
1.7本课题的立题背景及意义-7
1.8本课题研究的主要内容-8
2实验部分-9
2.1仪器与试剂-9
2.2材料-9
2.3实验方法-9
2.3.1样品预处理-9
2.3.2pH为8.2Tris—HCI缓冲溶液的配制-9
2.3.3单因素实验-9
2.4芦丁标准溶液的制备及标准曲线的绘制-10
2.5大草乌中总黄酮样品溶液的制备-10
2.6黄酮含量的测定-10
2.7大草乌黄酮抗氧化性实验（清除超氧阴离子能力）-10
2.7.1邻苯三酚自氧化速率的测定-10
2.7.2加入大草乌黄酮后邻苯三酚自氧化速率的测定-11
2.7.3抑制率的计算-11
3结果与讨论-12
3.1总黄酮含量测定-12
3.1.1芦丁标准曲线的绘制-12
表3-1芦丁标准曲线-12
3.1.2总黄酮含量测定-13
3.2单因素实验-13
3.2.1乙醇浓度对提取的影响-13
3.2.2时间对提取的影响-14
3.2.3加入大草乌黄酮后邻苯三酚自氧化速率的测定-15
4结语-16
参考文献-17
致谢-19
