银杏叶提取物不仅具有高效的增加大脑血流量的功能，还能够有效的滋补人类的神经中枢。经过研究员对数以万计的患者进行数以百计的实验研究发现银杏叶提取物的一些组分对脑供血...

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通过大量文献查阅，目前对山药处理的方法有榨汁机，超声波细胞粉碎机，高速组织捣碎机，本实验采用石磨湿法。石磨法是一种传统的加工工艺，现在的加工设备都是机器代替，石磨...

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1.将双酚A的结构进行修饰，制备成能够与蛋白质进行偶联的半抗原 2.双酚A人工完全抗原的合成3.双酚A人工抗原的鉴定，主要采用了紫外可见分光光度计法、聚丙烯酰胺凝胶电泳测量分...

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亚硝酸盐目前已成为影响食物安全质量的重要因素，通过控制和降低食物中亚硝酸盐的含量，从而保证食物安全，其中最根本的还是降低食物中亚硝酸盐的含量这一问题的解决。本课题...

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课题通过计算不同植物提取液清除亚硝酸盐的IC50值找出对亚硝酸盐清除能力较强的植物原料，为研究新型的清除亚硝酸盐饮料和药物提供参考，帮助食品企业如何降低食品中残留的亚硝...

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目前对蛋白质水解产物的研究发现，很多蛋白质的水解产物中的肽往往具有多种生理功能。大豆肽具有降血压、降血脂及抗疲劳等生理功能，乳蛋白肽具有安神、增强免疫力、抗过敏等...

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野生灵芝的药用价值非常高，但其生长周期长，极易受季节影响，且品质难以控制，不利于长期的连续生产。液体发酵培养和人工栽培的方法获取的灵芝具有周期短、品质有保证及产量...

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本课题采用灵芝微胶囊化技术，将细胞外液过滤、离心，然后添加稳定剂、芦荟、蔗糖、柠檬酸，将它们按照一定比例混合，由此得到的保健饮料，拥有其独特的风味和口感，营养全面...

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灵芝菌体生长周期长，易受季节影响，不利于长期的连续生产。而微胶囊化技术保证了保健饮料的持续开发，有效的降低了大规模生产的成本。弥补了原有的保健饮料的不足。发酵液有...

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本实验以海藻酸钠为载体，使灵芝细胞微胶囊化，以天然粮食为培养基，进行液态深层发酵。再以发酵液为原料，经调配、均质等处理制备成保健饮料。该产品符合现代食品营养健康观...

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本文以抗幽门螺杆菌卵黄抗体为研究对象,以幽门螺杆菌菌株裂解物作为抗原，刺激产蛋鸡，使之产生特异性抗体；免疫后，采集被免鸡的血，用酶联免疫法（ELISA）测定其血清中IgG的效...

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本文应用甲醛产生的沉淀间接测定甲醛的含量。甲醛水溶液与菲林试剂混合液在碱性条件下反应生成氧化亚铜沉淀，通过测定反应后沉淀中的铜离子的含量，从而间接得到样品中甲醛的...

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本实验中，叶酸会与铅离子定量反应产生沉淀，通过对反应过后过量的铅离子的测定，通过公式可得叶酸的量。在整个实验过程中，首先确定铅离子与叶酸的用量。再分析离心时间、p...

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用苯酚硫酸法来进行多糖含量的测定，为了使得黄精多糖的提取率有所提高，本文拟采取单因素试验、L9(34)正交试验设计使黄精多糖的闪式提取工艺得以优化，选择一种较好的提取工艺...

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（1）采用闪式提取的方法提取黄精中多酚，并通过单因素和正交实验得出黄精多酚的最佳提取条件；（2）通过研究不同型号树脂对黄精多酚的吸附解吸性能，筛选出最佳的分离纯化树脂...

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花生壳由于其成本低、来源广、吸附效果显著等特点，备受青睐，有望成为新型的高效吸附剂。本实验以花生壳作为实验材料，研究花生壳对重金属铅吸附和洗脱性能，从而建立一种有...

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目前，我国一些地区铅污染已经得到有效治理，但环境铅污染现象仍非常普遍。铅污染主要存在于食品、大气、水体以及土壤中[2-5]。食品中铅污染是最严重的问题之一，中国食品中含铅...

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确定亚临界水提取法提取番茄中番茄红素的最好条件, 对番茄红素的提取、提纯、浓缩，制成保健食品，或者对于人类病情治疗，具有重大意义。所以此法对环境几乎是没有污染的。亚临...

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采用闪式提取协同有机溶剂确定番茄果肉中番茄红素的提取最好条件, 对于番茄红素提取、提纯、浓缩，制成保健食品，或者对于人类病情治疗，具有重大意义，对于番茄红素的提取开发...

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银杏产地主要分布于江苏、山东、浙江等。其具有抑菌抗菌、抗衰老、护肝、抗氧化、抗疲劳等功效。本课题首先优化银杏复合发酵饮料制备工艺，其次研究卡拉胶、黄原胶等对发酵饮...

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以新鲜紫薯为原料参考最佳工艺条件通过鼓风干燥, 真空冷冻干燥, 微波真空干燥三种干燥方式制作出各自的成粉；绘制不同温度鼓风干燥曲线和干燥速率图；测定其水分含量、灰分、淀...

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在许多的干燥加工方法中，热风干燥是最常见的和第一个使用的。当原料的性质相同时，热风干燥的速率主要取决于鼓风时间、干燥温度。将洗后的蔬菜和水果，进行切片、榨汁后，倒...

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采用超声微波协同萃取仪来对菠萝皮中的活性物质进行提取，通过国标法测定亚硝酸盐的含量及清除率。本次实验研究选取乙醇浓度、料液比、提取温度、提取功率这4个单因素对菠萝皮...

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白金针菇为真菌类生物的一种，其本身的具有一定的吸附重金属的能力[35,36]，对其进行适当的化学改性后，使其功能基团活化，对重金属离子的吸附性能大幅度改善[37-39]。本文以白金针...

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科学研究表明，许多植物性多糖存在多种生物学活性，包括调节免疫、降血糖、护肝、对抗病毒与细菌等多种生理学功能。随着人们对健康的越来越关注，银杏叶多糖被越来越多的人研...

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有关多糖的研究相比较于蛋白质、核酸和脂类而言，起步较晚，但是由于其具有重要的生理功能及广泛应用而被不断地挖掘，引起了越来越多的关注[11]。迄今为止，从天然产物中已经分...

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在研究银杏外种皮有效成分时，宋根萍等[11]在发现多糖在银杏外种皮含量非常高，有89.7%，但只含5.1%的还原糖。而2006年吴向阳等[12]发表的数据中，银杏外种皮中总糖含量为85.12%，还原...

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本文以徐州地区作为研究对象，徐州地处苏北地区，是重要的交通枢纽，城市比较拥挤，交通污染不可避免，同时这个地区矿产资源丰富，尤其是煤矿资源，在密集大量的开采的同时，...

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研究大蒜的专家认为，大蒜能有如此厉害的功效，是因为大蒜中有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶独自安静地呆在大蒜的细胞里，只要把大蒜压碎，这两种物质就会互相接...

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酸奶是由纯牛奶经发酵而成的，除了具备鲜牛奶所含的营养物质外，发酵后的酸奶可以使鲜牛奶中近20%的蛋白质水解为小分子，脂肪酸的含量也会比鲜牛奶增加两倍，这些变化可以使酸...

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