摘要:本文以蛹虫草为原料对富硒蛹拟青霉胞内、外分级醇沉多糖对羟自由基、氧自由基和DPPH的清除作用进行了检测。实验结果显示：20µg/mL的亚硒酸钠对蛹拟青霉的生长不产生显著影响。富硒多糖浓度越高，醇析多糖对自由基的清除率越高。在2．0mg/mL的富硒多糖浓度下，50%的胞内醇析多糖对两种自由基的清除率是最高，20min时对DPPH的清除率最高达到了96．89%，对羟自由基的清除率为53．80%，但对氧自由基的清除率为为同等浓度下50%的胞外醇析多糖的清除率最高为38．86%。
关键词 蛹拟青霉；自由基；富硒；清除作用
目录
摘要
Abstract
1 综述-1
1．1 蛹虫草的概述-1
1．1．1蛹虫草的简介-1
1．1．2蛹虫草的形态结构-1
1．1．3 蛹虫草的药用价值-1
1．1．4 蛹虫草的药理作用-2
1．2 硒的概论-3
1．2．1 硒——抗癌之王-3
1．2．2 硒——明亮使者-3
1．2．3 硒——心脏守护者-3
1．2．4 硒——肝癌的天敌-4
1．2．5 硒——微量元素中的胰岛素-4
1．2．6 硒——解毒排毒-4
1．2．7 针对无机硒 (亚硒酸钠) 的三大缺点-4
1．3 多糖的概述-4
1．4 自由基的概述-5
1．5 本实验的研究意义-5
2 材料与方法-6
2．1 供试菌种-6
蛹拟青霉PM14号菌种 徐州工程学院实验室储备菌种-6
2．2 主要试剂-6
2．3 主要设备-6
2．4 培养基-7
2．5 实验方法-7
2．5．1 菌种的活化培养-7
2．5．2 菌种的摇瓶种子培养-7
2．5．3 菌种的富硒发酵培养-7
2．5．4 菌丝体和发酵液的分离-7
2．5．5 多糖的提取-7
2．5．5．1 胞内多糖的提取-7
2．5．5．2 胞外多糖的提取-8
2．5．6 多糖含量的测定-8
2．5．7 胞内、外醇沉分级硒多糖对氧自由基清除作用的测定-9
2．5．8 胞内、外醇沉富硒多糖对羟自由基清除作用的测定-9
2．5．9 胞内、外醇沉富硒多糖对DPPH清除作用的测定-9
3 结果分析-10
3．1 胞内、外多糖含量-10
3．2 胞内、外分级醇沉多糖对氧自由基清除作用-12
3．3 胞内、外分级醇沉多糖对羟自由基清除作用-16
3．4 胞内、外分级醇沉多糖对DPPH清除作用-19
讨论-27
结论-28
致谢-29
参考文献-30
