摘要:近年来，水产品因其营养与药用价值的提高而被人们越来越重视，市场与消费群体逐步扩大，需求量也逐年增加。特别是高档水产品的出口急剧攀升，价格大幅上涨，带动了农产品贸易的发展。淮安有较丰富的水资源和大量河湖淡水产品，尤其是依托洪泽湖培育的螃蟹、龙虾等特色水产品成为淮安农产品对外出口的新亮点，如何培育、挖掘淮安特色水产品的营养、美容、药用等价值潜在优势，对促进淮安水产品扩大出口，带动农民致富，意义重大。但淮安特色水产品的出口也面临着国外市场的激烈竞争和各国的市场保护等诸多问题，遭遇着较大的阻碍和压力。需要对水产品出口方面存在的问题进行认真地分析和总结，据以探寻问题产生的原因，进而针对性地提出相应的对策措施，以期发挥优势，规避劣势，促进淮安水产品的出口更好地发展。并课题可循此脉络，从研究存在问题出发，发掘主要原因，发挥地方水产品优势，培养地方特色品牌，提出系统策略，可起到为地方特色水产品出口的发展提供有益的政策建议与决策参考的作用。
关键词 水产品； 对外出口； 特色品牌； 策略
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1研究该课题的背景-1
1.2该课题的研究现状-1
1.3 研究的思路与技术线路-2
2 淮安市特色水产品出口现状分析-3
2.1淮安市特色水产品出口优势分析-3
2.1.1在江苏省内打响了品牌-3
2.1.2举办盱眙龙虾节的宣传作用-3
2.1.3独特口味以及其营养价值-3
2.2淮安市特色水产品出口劣势分析-4
2.2.1出口品种单一-4
2.2.2开拓国际市场的能力弱-4
2.2.3规模不大，生产力不强-4
2.3贸易方式以一般贸易为主-4
3 淮安市特色水产品出口存在的问题-6
3.1 贸易壁垒问题-6
3.1.1贸易壁垒的概念-6
3.1.2 贸易壁垒对出口的阻碍作用-6
3.2总体品质不高-6
3.2.1技术含量不高-7
3.2.2 深加工的比例较低-7
3.2.3 优良苗种覆盖率偏低-7
3.2.4 检测检验不严格-7
3.3产品结构单一，产品附加值低-7
3.3.1产品结构单一-7
3.3.2产品附加值低-8
3.4水产品品牌优势弱-8
3.4.1经营者分散-8
3.4.2恶性竞争-8
3.4.3养殖者品牌意识薄弱-9
4 淮安市特色水产品出口问题形成的原因分析-10
4.1国际市场的贸易壁垒-10
4.1.1各国对水产品的进出口的限制-10
4.1.2国际市场水产品的竞争-11
4.1.3各国对本国水产品市场的保护政策-11
4.2 品质问题的原因分析-11
4.2.1安全问题的原因分析-12
4.2.2水产品质量问题的原因分析-12
4.2.3精加工问题的原因分析-12
4.3结构单一，附加值低问题的原因分析-12
4.3.1 出口种类单一的原因分析-12
4.3.2 附加值低下，深加工不高的的原因分析-13
4.4 缺乏品牌优势的原因分析-13
4.4.1资金投入不足的原因分析-13
4.4.2宣传意识不强的原因分析-13
4.4.3申报意识不强的原因分析-13
5 淮安市特色水产品出口的策略-15
5.1 充分发挥政府的管理职能，使企业避开贸易壁垒-15
5.1.1发挥政府的引导作用-15
5.1.2完善水产品标准体系-15
5.2 提高产品品质-15
5.2.1推广先进实用技术与经营模式-15
5.2.2 政府引导技术，培育高品质产品-15
5.2.3优良品质的确保-16
5.2.4检测达标-16
5.3 走多元化道路，增加产品附加值-16
5.3.1加大产品类型多样化的开发-16
5.3.2 积极开拓产品市场实施市场多元化-16
5.3.3优化产业结构升级-17
5.3.4 提高产品的附加值-17
5.4 实施水产品名牌战略-17
5.4.1 创建产地品牌-17
5.4.2提高品牌意识-17
5.4.3政府、企业加强资金投入-18
结论-19
致谢-20
参考文献-21
