毕业论文（设计）主要内容：
礼仪，是人际交往的基础，它推动着人类社会的发展。由于各国的历史与文化底蕴不同，各国人民在进行礼仪交往时的习惯也有不少差异，中国和美国由于两国文化底蕴不同，餐桌礼仪文化也各有差异。在当今社会，随着经济的全球化，国际商贸活动的日益频繁，跨国交际日益增多，中美礼仪文化的差异更是越发显露。学者们从各个角度进行研究，Larry A Samovar(2009)阐述了文化对于餐桌礼仪细微而深远的影响。而礼仪文化又受各自的核心价值观的影响，Porter(1995)认为价值观通常是规定性的，告诫人们什么是好的和坏的，但最重要的是价值观指导人们的看法和行为。近年来国内外学者对中美餐桌礼仪的研究纬度很多，有很多学者都分析了中美餐桌礼仪的差异等等，从餐具使用差异、座次安排差异、就餐氛围差异、及餐桌话语差异方面来对中美餐桌礼仪进行研究，并且都已取得一定的研究成果。本文将着重研究从跨文化角度来比较中美餐桌礼仪。本文通过对中美餐桌礼仪的对比研究，旨在分析中美两国餐桌礼仪的异同之处，加深对中美餐桌礼仪的了解，以便顺利地实现跨文化交际。由于中美餐桌礼仪应用比较广泛，所以在跨文化交际中有很好地体现。本文研究要点将从以下几个方面进行，首先是从餐具、座次、就餐氛围、离席来介绍中美餐桌礼仪的差异，其次将分析中美餐桌礼仪文化差异的形成原因，主要原因是由于中美核心价值观差异、中美饮食结构差异、中美思维方式差异。最后我将对中美餐桌礼仪的差异作出总结，在文化多样性的今天，我们在坚持自己的优秀文化传统的同时，要采用一个客观、宽容、尊重的心态对待异国文化，这样才能更好地进行跨文化交际。
进度安排： 开题报告审核截止日期：2017年12月底前； 提交中期检查报告截止日期：2018年3月中旬； 提交毕业设计（论文）初稿截止日期：2018年4月20日前； 毕业设计（论文）定稿截止日期：2017年5月20日前； 各专业答辩、成绩评定截止日期：2018年6月10日前； 毕业设计（论文）推优、抽检、工作总结、质量分析截止日期：2018年6月底前。 需要收集的资料： 需要收集的资料： 国内外有关中美餐桌礼仪的差异的研究。 有关中美餐桌礼仪的理论知识和提出的相关文献。 中美餐桌礼仪差异的跨文化影响。 |
