在果蔬中加入一定的食品添加剂防止果蔬腐败延长保质期的处理叫化学处理。化学处理往往在食品加工处理作用于微生物，有杀死或抑制微生物繁殖的特点。使食品达到贮藏时间长的目...

我国金属制品材料行业经过五十年的发展已逐步形成了多种经济成分共存、竞相发展的局面。随着国民经济产业的转型，对金属制品材料行业也提出了新的要求，在中低档次产品供过于...

静电纺丝技术是将静电力作为牵引力来克服溶液或熔体的表面张力和内部的粘滞力制备超细纤维．图1-1[4]是静电纺丝的原理图，在聚合物熔体或溶液上施加几万伏的高压静电，接收装置...

研究表明,合适的热处理能使多种果蔬表面的果蜡融化,在高温处理结束后果蜡重新分布,从而封闭表面的裂纹、微伤口和气孔等潜在的病原菌入侵位点( Schirra et al., 2000;Plaza et al.,2003)。这一...

石榴含有多种人体所需的营养成分。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水分70%~79%，糖13%~17%，其中维生素C每百克可食部分含11mg以上，含量比苹果高1~2倍，而脂肪、蛋白质含量各约...

放线菌是能产生多种有益代谢产物且具有很高经济价值的菌种，如放线菌是产生抗生素活性物质最大的﹑具有很大经济价值的一类原核微生物。自Wakksman和Umezwa发现放线菌用途的多样性后...