复合诱变黑曲霉选育菊粉酶生产菌株的研究.doc

本实验的目的是筛选出高酶活内切型菊粉酶的菌株，对牛蒡进行深加工，以期提高牛蒡的经济效益。为牛蒡的利用进行内切型菊粉酶的生产，然后对菊粉进行水解生产低聚果糖，进行一...

分类：论文选题 | 字数：11910 | 上传日期：2018-04-04

内切型菊粉酶工艺条件的优化研究.doc

本课题以食品生物工程实验中心酶工程实验室保藏的黑曲霉作为菌源，利用黑曲霉细胞深层发酵生产内切型菊粉酶，对其进行多种因素（温度、接种量、转速、pH、装瓶量）实验，通过测...

分类：论文选题 | 字数：7596 | 上传日期：2018-04-04

低聚果糖作为一类功能性食品甜味剂而引起人们的关注，因为正常人的身体内没有一种酶可以水解这种低聚果糖，所以它不容易被人体吸收，因此糖尿病患者也可以放心的服用。此外，...

分类：论文选题 | 字数：10288 | 上传日期：2018-04-04

原生质体诱变育种技术不仅继承了传统诱变育种技术遗传性状稳定、诱变周期短，同时还具有诱变幅度大。传统的育种技术所使用的材料，通常是单孢子细胞[5]。原生质体的细胞结构和...

分类：论文选题 | 字数：14070 | 上传日期：2018-04-02

在谷物、土壤、还有世界各地的各种植物上，都有黑曲霉的分布。是一些粮食、水果、还有各种蔬菜发生霉变。黑曲霉在发酵工业上应用非常广泛。它能产生各种酶类，比如淀粉酶、纤...

分类：论文选题 | 字数：13385 | 上传日期：2018-04-02

在我国菊芋的种植地域主要集中在南北各地，菊芋的适应能力极强，抗虫害能力也非常强，同时在干旱或较寒冷的恶劣环境气候下也能很好的生长,即使在粮食作物不易存活的贫瘠土地上...

分类：农业论文 | 字数：10557 | 上传日期：2018-03-26

微生物产的菊粉酶有胞内酶、胞壁结合酶和胞外酶[10]，即分别存在于细胞内、细胞壁和细胞外，菌种、碳源、温度和ph密切影响着它们之间的比例。如果胞外酶的比例下降了，而其他两...

分类：农业论文 | 字数：10755 | 上传日期：2018-03-26

根据菊粉酶在微生物体内主要分布于细胞内、细胞壁和细胞外，分别称为胞内酶、胞外酶和胞壁结合酶，这三者的比例主要受以下因素影响：l）不同的菌种所含的酶种类也不同，真菌细...

分类：论文选题 | 字数：18198 | 上传日期：2014-09-16

根据来源菊粉酶可以分为微生物菊粉酶和植物菊粉酶[3]；根据酶切菊粉酶果聚糖链的方式不同可分为内切酶和外切酶。内切型菊粉酶和外切型菊粉酶通常以I/S值来区分，以菊粉作底物时...

分类：论文选题 | 字数：12029 | 上传日期：2014-09-09

利用菊芋或菊粉提取物为原料来生产低聚果糖的微生物菊粉内切酶法，比吠喃果糖苷酶法生产低聚果糖，其主要优势有：(1)菊粉来源丰富且价钱低廉，适合大规模生产；(2)工业上生产低...

分类：论文选题 | 字数：14717 | 上传日期：2014-09-09

以前,生产高果糖浆的方法需要很多步骤,转化率低、工艺复杂、成本高、重色素，副产品太多，分离和精制较难。在80年代,美国、比利时、法国、加拿大和其他国家的科学家开始研究利用...

分类：论文选题 | 字数：15296 | 上传日期：2014-09-09

菊粉酶可按照作用方式分为外切型菊粉酶和内切型菊粉酶。外切菊粉酶能水解菊粉链的非还原性末端的糖苷键,水解释放出果糖,果糖是其主要的水解产物;内切菊粉酶能够随机断开菊粉链...

分类：论文选题 | 字数：11949 | 上传日期：2014-08-14

据国内外研究报道，菊粉酶不仅可以对菊粉作用，也可以对蔗糖及棉子糖作用，且研究发现一定浓度的菊粉、麦芽糖和低浓度的果糖诱导生成菊粉酶，淀粉对菊粉酶的影响不大，葡萄糖...

分类：论文选题 | 字数：11544 | 上传日期：2014-08-14