现有的酥类糕点含有过多的油脂与糖分，本实验针对此点，将低筋粉、玉米淀粉和土豆混合制作成酥点，不仅能改善酥点的口感，还以改善产品的外观形状、内部组织、口感和风味，最...

果蔬脆片，作为健康休闲食品，正日益受到人们的青睐[1]。洋葱脆片是一种属于果蔬类的食品，它的制成主要是以刚采摘或者保持较好的洋葱作为原料，经过适当的预处理后置于电烤炉...

嫩的南瓜可以当作蔬菜食用，也是夏天和秋天农村人最喜欢的下饭菜之一，味道甘甜爽口。老熟的南瓜可以当作饲料喂食动物，有很多地方把它称之为“饭瓜”，意识就是它可以当主食...