综合以上对培训的定义，笔者认为餐饮企业员工培训是指根据餐饮企业的目标需求和岗位需求的现状而开展的一种更新和提高员工知识、提升技能、工作方法及改变员工态度、观念等心...

笔者认为餐饮行业员工队伍素质是指从事餐饮行业的人员应该具备的先进的服务意识、活跃的创新能力、良好的沟通能力、过硬的职业技能以及良好的职业道德等结合起来的综合素质。...

因此大连餐饮企业需要对餐饮服务的各个方面进行创新研究，许多企业需要将发展重点从扩张转变为维持。一部分企业管理者努力打破现有市场份额分配现状，勇敢的向产品和市场的陈...