黑小麦色素的研究与开发.doc

近年来，科学家们发现了黑色植物资源独特的营养价值和功效，黑色植物中的色素为新型天然色素的研究开发开辟了一条新途径。黑色植物是指其可食部分的颜色相对较深，呈黑色或紫...

分类：本科论文 | 字数：12881 | 上传日期：2018-04-26

银杏中色素的分离及鉴定.doc

银杏除直接食用外，还可以经加工制成保健食品、药物和化妆品等。各国众多企业竞相研制生产以银杏为原料的天然绿色产品，替代对人体健康有较大副作用的合成化学品。江苏大丰银...

分类：本科论文 | 字数：10834 | 上传日期：2018-04-25

紫薯色素的提取及其稳定性研究.doc

通过实验探究超声波法提取紫薯色素的最佳提取条件，包括超声波温度、时间、料液比、酸醇比，并利用紫薯色素提取液研究影响紫薯色素稳定性的因素，包括温度、光照、金属离子、...

分类：农业论文 | 字数：9856 | 上传日期：2018-04-17

紫薯色素的提取及其体外抗氧化活性的研究.doc

本文采用微波辅助纤维素酶提取紫薯色素。微波提取技术是利用样品在微波场中，不同物质吸收微波能力的强弱使得样品物质的某些区域中的某些成分因吸收微波能力强而被加热，从而...

分类：农业论文 | 字数：9372 | 上传日期：2018-04-17

紫茄子皮色素的纤维素酶提取及其抗氧化的研究.doc

在天然色素提取中，根据被提取物的性质，选用特定的酶，然后通过酶的催化反应，可以达到其他方法无法达到的效果。纤维素酶能使纤维素、半纤维素等一些物质降解，从而破坏了细...

分类：论文选题 | 字数：9430 | 上传日期：2018-04-02

紫薯色素的微波-超声波提取.doc

对于营养成分，一般红薯含有的，紫薯都含有，但除此之外它还富含硒元素、铁元素和花青素[5]。像锌、铜、锰、硒等，这些元素在紫薯中都是纯天然的，要特别说的是，其中有两种含...

分类：农业论文 | 字数：11747 | 上传日期：2018-03-27

动物血液中色素的改性及在香肠中的应用与设计.doc

近年来随着对血红蛋白的研究，血红蛋白分离纯化方法也越来越多，如离心透析吸附等。樊晶、陈连旺和王巨存应用萃取和超滤的方法从人的血液中提纯血红蛋白[4]；李军、吴梧桐从猪...

分类：农业论文 | 字数：10625 | 上传日期：2018-03-27

紫色番茄色素的提取、鉴别及抗氧化活性的研究.doc

花青素虽然能赋予加工品诱人的颜色，但是它易受某些因素影响而褪色或发生降解，花青素不如花色苷稳定；糖基不同，则稳定性也不同；经研究表明， K+、Na+、Mg2+、Ca2+等许多不同价位...

分类：农业论文 | 字数：11579 | 上传日期：2018-03-27

绿蒜色素的提取及其抗氧化活性研究.doc

用醋浸泡打破休眠状态的大蒜，一开始呈现的是蓝色，这种蓝色并不稳定，可慢慢转化成黄色，这两种颜色混在一起即表现为绿色。第四天开始大蒜已经开始变绿了，二十四五天之后绿...

分类：农业论文 | 字数：9404 | 上传日期：2018-03-27

紫薯色素与防腐剂复配抑菌作用研究.doc

相关研究人员表明，黄酮类化合物是酚类化合物的一种，酚类化合物可以破坏细胞膜和细胞壁的完整性和通透性，使细胞里的物质释放出来，然后通过影响细胞膜吸收营养成分、电子的...

分类：农业论文 | 字数：9311 | 上传日期：2018-03-26

紫薯色素稳定性及抗氧化活性研究.doc

紫薯原称川山紫，又名紫山芋，属于旋花科番薯属[1]。有人习惯叫紫薯为黑薯，原因是紫薯蒸煮后颜色变为紫色或黑紫色。我国引种时间较晚，上世纪90年代才从日本引进，但现在已经在...

分类：农业论文 | 字数：10161 | 上传日期：2018-03-26

食品中苏丹类色素的测定方法研究.doc

本研究通过查阅文献以及国家的相关标准，从禁限用合成色素以及常见的工业染料中，选取8种着色剂，通过选择合适的固定相，以及优化流动相的盐浓度和pH值等条件，建立了8种着色剂...

分类：本科论文 | 字数：5421 | 上传日期：2017-01-13

黑花生衣色素的提取和稳定性.rar

天然食用色素的颜料是由自然资源。主要从动物和植物组织和生物体（培养）提取色素，包括大多数的植物色素[5]。天然色素不仅要食品的着色效果，此外，相当一部分具有天然色素的...

分类：论文选题 | 字数：10326 | 上传日期：2014-08-14

紫甘蓝色素提取工艺研究_食品科学与工程.rar

花色苷是以黄酮核为基础的一类糖苷，是花青素与糖相结合形成的配糖体。花青素的结构母核为2-苯基苯并吡喃阳离子，基本碳骨架为C6-C3-C6，花青素之间的差异在于母核上羟基和甲氧基...

分类：论文选题 | 字数：13139 | 上传日期：2014-08-13

产蓝色素菌发酵培养基的优化.doc

通过对碳源、氮源和pH等因素的单因子实验，获得产蓝色素细菌的最适发酵条件是在200g/L的土豆汁中添加2.5%的葡萄糖，pH 6.0时，蓝色素产量最高...

分类：农业论文 | 字数：6679 | 上传日期：2014-06-08

产蓝色素菌发酵液中色素的提取_生物技术.doc

首先观察不同溶剂对提取的影响，分别为：甲醛，乙酸，乙醚，异丙醇，丙醇，乙酸乙酯，石油醚，甲醇，无水乙醇，水。按照一定比例加入不同提取液进菌液，在570nm下测量OD值，进行...

分类：农业论文 | 字数：6011 | 上传日期：2014-06-07

产蓝色素发酵液中蓝色素的分离及其毒性实验.doc

先洗净去皮,再称取200g马铃薯切成小块，加水煮烂（煮沸20-30分钟，能被玻璃棒戳破即可），用四层纱布过滤，加入葡萄糖20g，再根据实验需要加入琼脂15-20g，继续加热搅拌混匀，补足水...

分类：农业论文 | 字数：6408 | 上传日期：2014-06-07

两种食用色素对白符跳生长影响的初探.doc

跳虫还是自然界物质循环的原动力之一, 对碳和氮的循环起着重要的作用, 而营养物质循环是调节土壤肥力的最基本过程之一。土壤动物是土壤生态系统食物链中重要的分解者。它们通过...

分类：农业论文 | 字数：6762 | 上传日期：2014-04-12

产蓝色素菌发酵条件的优化--从溶氧角度考察.doc

蓝色素是微生物次生代谢产物，其生物合成过程受到很多因素的影响，如培养基中碳源、氮源的种类和浓度，pH，温度，氧气等，NJYS-02菌株作为从盐土中筛选获得的一株产蓝色素菌株，...

分类：农业论文 | 字数：5650 | 上传日期：2014-04-12