초 록
커피전문점은 외식분야와 함께 점차 확대되어 가고 있으며 단순히 커피만 마시는 곳이 아니라 인간교류는 물론 문화공간의 장으로 자리를 잡고 있다. 현대에 들어 커피 산업은 전 세계적으로 광범위하게 거래되고 있는 하나의 소비되는 기호 식품이다. 커피전문점은 현대인의 생활에서 외식 만큼이나 비중이 높은 하나의 문화로 자리 잡았으며 경기 침체에도 불구하고 계속해서 증가하는 추세이다.
본 논문은 한국 커피의 변천사, 커피 전문점의 발전 현황, 그리고 커피 전문점의 발전에 영향을 미치는 요소 등 내용을 연구하고자 한다. 한국 커피 시장의 발전 방안을 제출함으로써 한국의 커피 문화를 전체적으로 이해하고자 한다. 한국의 커피 문화를 제대로 이해하는 것이 한국의 경제와 문화 교류에도 큰 도움이 될 것이다.
키워드： 커피 시장, 발전 현황, 영향 요소, 발전 방안
목차
초록
摘要
1.서론-1
2.본론-1
2.1한국 커피의 역사와 커피 시장의 발전 현황-1
2.1.1한국 커피의 역사-1
2.1.2한국 커피 시장의 발전 현황-3
2. 2한국 커피 시장 발전의 영향 요소-5
2. 2. 1 커피전문점의 입지-5
2. 2. 2커피전문점의 물리적 환경-6
2. 2. 3커피전문점의 서비스 품질-6
2. 2. 4커피전문점의 브랜드 신뢰도-7
2. 3 한국 커피 시장의 발전 방안-8
2. 3. 1커피전문점의 입지 선택-8
2. 3. 2 커피전문점의 물리적 환경-8
2. 3. 3 커피전문점의 서비스 품질-9
2. 3. 4커피전문점의 브랜드 신뢰도의 제고-9
３.결론-9
참고문헌-11
