摘要:因为食品是人类生存发展必不可少的物质基础，所以食品的安全性一直都深受个人乃至世界的关注.并且食品是中国的重要经济产业，近几年来，由于经济与技术水平的差距，中国食品在出口方面遇到的问题越来越多，严重影响中国对外贸易发展.我国自2001年加入WTO后，与世界的贸易往来飞速增加，已成为主要的食品出口国之一，与此同时，食品安全也随之成为影响中国出口食品竞争力的关键因素，直接影响到食品出口企业的生存与发展.近年来，中国对外食品贸易摩擦频发，中国出口食品的信誉受到很大影响.因此分析中国与主要贸易国的食品安全问题的差距以及出现问题的原因和其带来的思考及解决措施已经成为亟待解决的问题.本文通过对中国与主要贸易国的食品安全管理体系的对比与研究，对中国与主要贸易国的食品安全管理体系的差距提出措施建议，以及这种差距所带来的影响对中国的启示以及如何面对.
关键词：食品安全体系；食品安全管理；主要贸易国；对比研究
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摘要
ABSTRACT
第1章 绪论-1
1.1 本论文的背景和意义-1
1.2 本论文的主要研究方法和研究进展-1
1.3 本论文的主要内容-1
第2章 中国的食品安全问题现状及其后果-3
2.1 中国的食品安全问题日益严重-3
2.2 当前中国食品安全存在的主要问题-3
2.3 中国食品安全问题的影响分析-3
2.3.1 食品安全问题危害国人的生命健康-3
2.3.2 食品安全问题影响社会稳定-3
2.3.3 食品安全问题影响我国经济发展-3
第3章 中国与主要贸易国的食品安全管理体系的对比与研究-5
3.1 食品安全管理体系的概念-5
3.2 美国相比中国食品安全管理体系的优点-5
3.3 欧盟相比中国食品安全管理体系的优点-5
3.4 日本相比中国食品安全管理体系的优点-5
3.5 韩国相比中国食品安全管理体系的优点-5
3.6 我国现行食品安全管理体系的缺陷-5
3.6.1 我国现有的技术标准与发达国家之间的差距较大-5
3.6.2 在新技术、新工艺、新资源加工食品的安全性评估方面与国外存在差距-6
第4章 对中国食品安全问题的对策及建议-8
4.1 政府应增强责任意识，加强监管作用-8
4.2 从源头抓起，逐渐达到“从农场到餐桌”-8
4.3 加大惩罚力度，绝不姑息养奸-8
4.4 集中监管，责权集中-8
4.5 要改“反应型”监管为“预防型”监管-8
4.6 要不断完善法律法规-8
4.7 着力发展食品安全检测的科学技术-8
第5章 总结-9
5.1 结论-9
5.2 不足之处及未来展望-9
参考文献-10
致 谢-11
