摘要:杏鲍菇菌丝体含有较高的多糖类物质，有降低血糖、降低机体胆固醇含量、增强机体免疫力、抗病毒、抗肿瘤的作用。本实验用不同浓度的氯化锂和不同的紫外线照射时间复合处理杏鲍菇菌丝体，然后观察菌丝体的生长速度、边缘整齐度并用硫酸-苯酚法测定杏鲍菇的菌丝体多糖含量。实验结果显示，在氯化锂浓度和紫外线照射时间分别为：0.08%/4min、0.06%/3min、0.12%/4min、0.08%/2min时菌丝体生长速度明显比对照组快。经过诱变的所有处理组菌丝体边缘都比对照组的整齐。在氯化锂浓度和紫外线照射时间分别为0.08%/5min、0.1%/2min、0.12%/3min、0.12%/4min时菌丝体多糖含量明显增加，当处理条件为0.08%/5min是菌丝体多糖含量达到最高。
关键词：杏鲍菇；多糖；氯化锂；紫外线；复合诱变
目录
摘要
ABSTRACT
1.前言-1
1.1食用菌的诱变-1
1.2食用菌多糖的分离提取-2
1.3食用菌多糖的测定-2
2.材料与方法-4
2.1材料-4
2.2方法-4
3.结果与分析-5
3.1菌丝生长情况-6
3.2菌丝体干重-6
3.3菌丝体多糖含量-7
4.讨论-9
5.结论-10
参考文献-11
致谢-13
