摘要:随着经济全球化的发展，新经济形势的浪潮将饭店产业也席卷在内。资源与环境保护已经被人们提上生产消费的日程，这对饭店业也提出了新的要求；我国现有的研究大多集中在绿色饭店的成因、发展态势等方面。本文对绿色饭店经营进行研究，主要集中在绿色饭店的概念界定、相关理论、发展现状及对策等方面，在分析绿色饭店的发展现状及存在问题的基础上提出科学化的对策。
关键字：绿色饭店；概念；经营现状；问题；发展；对策
目录
摘要
ABSTRACT
一、绪论-1
（一）研究背景-1
（二）研究方法-1
（三）研究意义-1
二、绿色饭店的相关理论-1
（一）绿色的含义-1
（二）绿色饭店的含义-2
（三）绿色饭店的基本原则-3
（四）国内外绿色饭店发展理论研究-3
三、绿色饭店经营现状及问题-4
（一）问卷调查-4
（二）发展绿色饭店的SWOT分析-7
（三）绿色饭店的发展现状-9
四、绿色饭店发展对策研究-11
（一）政府方面-11
（二）饭店方面-12
（三）消费者方面-14
五、总结-14
致谢-15
参考文献-16
附录-18
