（一）研究对象 本次研究以盐城市 s 幼儿园的家长们作为调查研究的对象。 （二）研究方法 1.问卷法 在本研究中，笔者从家长对幼儿卫生保健工作开展的方方面面入手，主要是从一日生活，消毒工作，健康检查，膳食这几个方面对家长们进行问卷调查和分析。调查随机抽取 50 位幼儿园家长们进行问卷调查。 2.文献法 通过图书馆、学校阳光网等多种途径，查阅各类幼教专业书刊、杂志，检索大型网站，了解关于对幼儿进行常规教育的各种信息，然后根据自己的需要整理分析，提高自己的理论层次，为做好本次研究打下基础。 3.访谈法 自己整合自编设计本研究的访谈提纲。访谈的主要对象是幼儿园里的家长们，从幼儿家长对保健工作的方方面面提出的意见进行分析与总结，了解幼儿园的保健工作的开展情况的局限性，从而提出解决问题的对策。在此过程中，我会就家长对幼儿园卫生保健工作的重视程度以及对此有何建议进行访谈。
家长卫生保健工作意见的结果统计与分析 (一）过半家长对消毒工作满意，接近一半家长不满意 幼儿园是幼儿游戏生活的聚集场所，幼儿们之间的接触十分的密切，卫生习惯还没有完全的形成。在这样的一个大环境中，幼儿园的卫生消毒工作尤其的重要。 表 3-1 的数据显示，在对家长进行对幼儿消毒工作开展意见进行问卷调查时， 有 26 个家长表示非常满意幼儿消毒工作开展，占 52%；有 19 个家长有着不满意 的态度，占 38%；当然也有家长是无所谓的态度的，在调查的 50 个家长中有 5个无所谓的态度，占 10%。由此可见，有一部分教师对于幼儿园消毒工作是有不在乎的心理的。从数据上可以看出，一半的家长对幼儿园开展消毒保健工作还是十分满意的，他们认为幼儿园开展消毒工作做得不错，有利于幼儿的健康成长，，能够保证幼儿的身体健康。38%的家长对于幼儿园的消毒工作的开展是不满意的，认为工作的开展多多少少存在着问题，需要改善。剩下的家长则是对幼儿园消毒工作的开展是无所谓的， 认为消毒工作与自己无关。 幼儿园的消毒工作关乎着幼儿的健康，从家长的调查中可以了解到接近一般的家长对幼儿园的消毒工作的不满意，主要体现在以下两个方面： 1.建立的消毒制度变成摆设，实施不到位 笔者：你们对幼儿的消毒工作满意吗？ 家长一：不满意，我从进到校园就看到许多的规章制度，每一条上面都表明是哪个范围的制度，上面都写明了如何去执行，可是幼儿园真的去执行了吗？或者说真的按上面的要求去做了吗？如果真的按要求来，厕所还会有味道吗？让我无法理解的是幼儿园的消毒表格，他们的消毒表格是按时间填写的，可是，接连好几天都发现保育教师并没有去按时间填写，而是到最后一起找时间填写好所有的消毒表格，这样的情况我很生气，墙上的消毒制度是摆设吗？这不是骗人吗？ 笔者在与家长的访谈中可以得知教师并没有按照制度来进行消毒表格的填写，而消毒表来说，记录的是每天的消毒情况，是记录每天的孩子健康程度，但是，现在的保育老师可以一天填写好一个月的消毒表格，那么消毒表的建立有何意义。这就说明，对于幼儿所拥有的消毒制度应该加大检查力度，而不是空有制定的制度架子。幼儿园的管理者应加大检查力度，完善幼儿园的消毒工作。 2.教师的消毒意识不强，敷衍工作 笔者：你发现消毒工作存在哪些弊端？你有什么建议？ 家长一:我发现学校的被子并不是按照学校的要求进行每月的暴晒消毒，保育老师会敷衍的拿出两床被子放在阳台上，这就证明她完成了任务。简直是敷衍我们，希望消毒严格按要求来。 家长二：消毒工作能不能把落实到位呀，领导可以加强对保育教师的管理检查，加强他们的消毒意识，这样的话教师就不会懈怠了。 家长三：幼儿园都有保健医的，保健医可以辛苦一点，天天检查教师的消毒工作呀。 家长四：学校可以采取进行奖赏的政策，做得不好的保育员，学校可以相应的给处罚，加大检查力度。 从笔者与部分幼儿家长访谈的结果可以看出，家长们对幼儿园消毒工作不是很满意，是有非常大的争议，可以看出幼儿园的卫生消毒工作急需改善。规范到位，加强教师消毒意识，完善消毒工作。消毒工作的好坏直接影响幼儿的身体健康，幼儿园的每一位工作人员都要自觉做好消毒工作，加强消毒意识，保证消毒工作的正常运转。同时幼儿园管理人员应加大检查力度，只有将这项工作做好了，幼儿才能在教师的保护下茁壮成长。 （二）家长对膳食工作存在一定的不满 《幼儿园工作规程》第二十一条规定写到：“供给膳食的幼儿园应当为幼儿提供安全卫生的食品，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量，保证合理膳食”。看来，幼儿的膳食还是很重要的一项工作。 笔者对抽取家庭的 50 位家长进行了有关对幼儿膳食的满意度的调查。从表 3-2 中可以看出，在抽取家庭中，认为“不满意”和“不太满意”的家长分别有 17 人和 20 人，总共占了 74%；而“非常满意”人数才有 5 人，只占了 10%。由此可见绝大多数被抽取家庭的家长对幼儿园指定的膳食的不满意。该表格数据显示幼儿园的家长们对幼儿园膳食并不是完全的满意，少数的在 10%的家长对幼儿的膳食是满意的，所以这也是可以看出幼儿的膳食问题也是很大的。 从调查中明显可以看出家长对幼儿的膳食攒在一定的不满，而这样的不满主要集中在以下两个方面： 1.幼儿园烹饪的食物不能引起幼儿的食欲 笔者：您对幼儿园在公告栏里张贴的食谱满意？如果不满意，有何建议？家长一：感觉膳食的荤素搭配有的时候做的不好，希望能每天都坚持营养 均衡。 家长二：幼儿园的膳食是不是口味不好，还是怎么了，孩子到家之后特别饿，希望幼儿能够制定幼儿喜欢的，有营养的食物菜谱。 家长三：幼儿园的烧饭的师傅能不能上点心呀，烧出来的食物不管好不好吃，首先得好看吧，最起码得让孩子看着就想吃吧。 根据笔者与幼儿园的部分家长的访谈中可以看出，幼儿园的膳食工作还是有一定的缺点的，还是要有完善的地方。膳食的不完善之处就在于膳食的营养均衡性，膳食的色香味做得不够，幼儿对膳食不敢兴趣。首先供给膳食的幼儿园应为幼儿提过合理膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，并且要根据幼儿特征制定出不同的膳食，提高营养量，促进营养平衡。在工作中，幼儿园要求厨师们在做到科学食谱的前提下，还应做到色、香、味俱全。 2.幼儿园膳食工作管理力度不强 ，工作人员懈怠 笔者：你认为膳食工作最重要的是什么方面？ 家长一：我认为膳食工作最重要的是食堂的管理，工作人员的态度决定膳食的质量。幼儿园的膳食有时特别的好，有时特别的差，难道是厨师发挥不正常的原因。 家长二：我认为是对膳食这方面的管理的工作，对于建立的管理制度应发挥它自己的作用，而不是挂在墙上，却没有真正的效果。 幼儿园要切实的做好膳食管理，实施管理制度。应积极的根据幼儿家长提出的意见，对存在的问题提出改进措施。现如今的幼儿园工作大锅饭的现象严重，干多干少，干好干坏都一样，所以，幼儿园的制度落实不到位，应该加强膳食这一块的管理。最后我认为对于幼儿园的膳食营养要求是与食堂质量是有关系的，一般存在着矛盾。所以说在这项工作中厨师们要投入大量的精力，而厨师懈怠工作，结果不能更好的完成任务。 （三）幼儿园的传染病预防工作不够全面 《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》指出托幼机构卫生保健工作的任务是贯彻“预防为主、保教结合”的工作方针，为集体儿童创造良好的生活环境，预防控制传染病，降低常见病的发病率，培养健康的生活习惯，保障儿童的身心健康。所以传染病预防工作是保健工作中必不可少的一环，做好幼儿园传染病预防和防控工作，对保障幼儿的生命安全和身体健康意义重大。 从表 3-3 中可以看出，在抽取家庭中，笔者对抽取家庭的 50 位家长进行了有关传染病工作开展情况的调查。认为“不太满意”的家长有 23 人，占了 46%；而“非常满意”人数才有 11 人，只占了 22%。由此可见对幼儿园的传染病预防工作的开展情况不满意的人数还是占了很大的比例的。该表格数据显示幼儿园的家长们对幼儿园传染病工作的开展并不是满意，也许在他们的印象中，幼儿园的传染病的预防工作还是存在着弊端。 幼儿园的传染病预防工作的不全面主要体现以下两个方面： 1.幼儿园的传染病预防工作的宣传教育力度欠缺 笔者：你认为幼儿园的防疫宣传与教育工作做得怎么样？ 家长一：还行吧，有时候当有传染病横行的时候，学校都会给我们家长进行宣传，学校会告家长书。 家长二：我认为学校可以定期的更换健康栏里的宣传内容，对家长进行传染病知识的宣传。 家长三：我认为学校可以利用多种渠道进行宣传工作。多给家长普及传染病相关的知识，让我们对其了解，以便更好促进幼儿健康。 由上诉的笔者与家长的访谈结果可以看出幼儿园可以通过多种形式，多种渠道对幼儿家长进行传染病预防知识和健康教育知识的宣传。每天通过校信向幼儿家长宣传知识，切勿到传染病来临之际才去宣传，应时时刻刻将传染病宣传工作放在心中。幼儿园应加大对传染病预防工作的宣传力度，告知家长预防工作的措施，注意事项。 2.幼儿园的传染病预防措施还不够完善 笔者：你对幼儿园的传染病预防工作方面有何建议？ 家长一：我希望幼儿园的晨检一定要做到位，要有一定的制度，一定要对每一个幼儿进行观察，询问，了解幼儿的健康状况。 家长二：希望对幼儿请假情况一定做好记录，查明请假原因，防止有幼儿是因为传染病而请假，对于这种幼儿返回学校应出示相应的治愈证明。 在上诉笔者与部分家长的访谈中可以看出家长对幼儿园预防工作还是十分的在意的，对其工作的开展是很有想法。家长希望幼儿园对幼儿的健康状况要做到充分的了解，要做到对幼儿的传染病病人的早发现，早治疗。所以幼儿园的传染病预防措施显得尤为的重要，加大对幼儿观察，防止传染病的横行。 |
