拉美地区在中国被认为是非常重要的，作为21世纪丝绸之路的自然延伸地带，以及一带一路的倡议将为中国和南美之间的牛肉贸易带来新的机遇，所以我们应该详细分析这些南美国家的情...

通过对以上国内国外的研究进程的分析可以发现，近几年国外学者与国内学者主要的研究方向有着很大的不同。国内学者倾向于从基本概念出发，对食品安全的探讨局限在大的框架，而...

感官评价方式在以前是检验牛肉嫩度的最为通用的，这种方式是让人来食用牛肉并为其评分，根据所得分数来评定牛肉嫩度。但是这种品尝感官评价是一种较为自我的检测，而且能够进...

本文主要采用文献查询法：通过文献检索法收集资料，比如：查询中小型企业管理相关书籍。实地调查法：通过对中小型企业的实地考察，了解该企业的管理情况。经验总结法：对考察...

目前，世界上对动物产品的追溯技术主要有两大类，一是编码技术，即将动物的品种、饲养、屠宰、加工、销售等从农场到餐桌的各个环节记录自动编入条形码，通过条形码可追溯各个...