摘 要:滚筒干燥机(又称转鼓干燥器、回转干燥机等)是一种接触式内加热传导型的干燥机械。在干燥过程中,热量由滚筒的内壁传到其外壁,穿过附在滚筒外壁面上被干燥的食品物料,把物料上的水分蒸发,是一种连续式干燥的生产机械。
滚筒干燥机的转筒是略带倾斜并能回转的圆筒体,湿物料从一端上部进入,干物料从另一端下部收集。热风从进料端或出料端进入,从另一端上部排出。筒内装有顺向抄板,使物料在筒体回转过程中不断抄起又洒下,使其充分与热气流接触,以提高干燥效率并使物料向前移动。干燥物料热源一般为热空气、高温烟道气、水蒸气等。
滚筒干燥机的工作过程为:需要干燥处理的料液由高位槽流人滚筒干燥器的受料槽内,由布膜装置使物料薄薄地(膜状)附在滚筒表面,滚筒内通有供热介质,食品工业多采用蒸汽,压力一般在0.2~6MPa,温度在 120~150℃之间,物料在滚筒转动中由简壁传热使其湿分汽化,滚简在一个转动周期中完成布膜、汽化、脱水等过程,干燥后的物料由刮刀刮下,经螺旋输送至成品贮存槽,最后进行粉碎或直接包装。在传热中蒸发出的水分,视其性质可通过密闭罩,引入到相应的处理装置内进行捕集粉尘或排放。
关键词:滚筒; 干燥; 刮刀 ;下料装置
目录
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论-3
1.1滚筒干燥技术及滚筒干燥原理-3
1.2滚筒干燥机的主要特点-3
1.3 滚筒干燥机的型式-4
1.4 提高滚筒干燥机干燥效果的途径-5
1.5供热介质的选择-5
1.6滚筒干燥机的应用前景-6
第二章 滚筒干燥机刮刀与机体部件设计-7
2.1 干燥机工作参数及结构参数的计算-7
2.1.1 物料和热量衡算-7
2.1.2 滚筒干燥机干燥面积、滚筒直径、长度确定:-8
2.2 滚筒干燥机功率的计算-9
2.3 传动装置设计-13
2.4 螺旋输送装置和链轮传动的结构参数确定-16
2.5滚筒组件的强度与刚度校核-18
2.6 刮刀装置计算-26
2.7 密封罩及通气管设计-30
参考文献-33
致谢-34