摘要:特许经营自上世纪八十年代末 进入中国以来，已经有了近三十年的发展历史。由于其独特的经营优势，越来越多地企业将其纳入自身的经营体系中。在传统的零售业特许体系快速发展的同时，餐饮行业的特许经营也迅速兴起。近几年，涌现出一批优秀的餐饮特许品牌，如“全聚德”、“狗不理”、“马兰拉面”等。在众多的餐饮品牌中，小肥羊在特许经营领域的成绩尤为突出。
本文以小肥羊的特许经营模式为研究对象，运用案例分析法、归纳演绎法、理论与实际结合三种方法，首先介绍了特许经营发展的背景和国内外研究现状，同时介绍了特许经营的相关理论知识；其次，简单概括了小肥羊的发展现状，重点研究其特许经营模式，突出其产品及管理、服务方面的标准化建设；接着以真功夫为例，将特许经营模式与直营模式作了分析比较；最后，指出小肥羊在特许经营模式中存在的问题，并针对问题提出相应的解决方案。
小肥羊的成功，对于中国特许经营的发展具有里程碑式的意义。对于餐饮及其他行业的企业运用特许经营模式，也有着重要的借鉴意义。本文对小肥羊特许经营模式进行研究，一方面是希望对小肥羊的持续发展有一定的作用，另一方面，旨在为采用该模式的其他企业，提供一定的参考。
关键词:特许经营；加盟模式 ；标准化
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1研究的背景与意义-1
1.2相关理论综述-1
1.2.1国外学者对特许经营的研究-2
1.2.2国内学者对特许经营的研究-3
1.3研究方法与技术路线-3
1.3.1研究方法-3
1.3.2技术路线-4
2特许经营相关知识-5
2.1特许经营的内涵与特征-5
2.2特许经营的模式-5
2.3特许经营模式的优、缺点-6
3小肥羊特许连锁经营实证分析-8
3.1小肥羊连锁基本状况-8
3.2小肥羊特许经营发展之路-10
3.3小肥羊特许经营标准化体系-12
3.3.1产品标准化-12
3.3.2管理的标准化-13
3.4小肥羊 SWOT分析-15
3.4.1小肥羊的优势因素-16
3.4.2小肥羊的劣势因素-17
3.4.3小肥羊存在的机会-17
3.4.4小肥羊面临的威胁-18
3.5特许经营与其它连锁经营模式的比较-19
3.5.1“真功夫”直营连锁概况-19
3.5.2“真功夫”与“小肥羊”模式的比较-20
3.6小肥羊特许经营存在的问题-21
4小肥羊特许经营问题的对策-23
4.1规范运作，保证特许经营成功实施-23
4.2优化加盟体系，灵活运用特许加盟制度-23
4.3丰富品牌内涵，加强品牌宣传与保护-23
4.3.1用文化来塑造品牌，用品牌来建立特许-24
4.3.2加大媒体宣传力度，塑造知名品牌形象-24
4.3.3突出“小肥羊”品牌形象，建立“小肥羊”名牌保护体系-25
4.4迎合国际需求，融入海外市场-25
结论-26
致谢-27
参考文献-28
