【摘要】：随着旅游业的不断发展，饮食文化旅游成为旅游活动的重要形式之一。开发地区饮食文化，对丰富旅游资源、满足旅游者消费需求、进一步促进区域旅游业的发展具有重要的影响作用。张家港特产丰富，“长江三鲜”引人垂青，“沙洲优黄”醇厚爽口。鹿苑草鸡、高庄豆腐等，风味独特。本文以张家港饮食文化资源为研究对象，通过查阅文献、实地访谈，较系统地总结了张家港饮食文化旅游资源的现状与特点，熟悉张家港饮食文化历史与形成，分析了当前张家港饮食文化旅游开发的不足与问题，从饮食文化和旅游产业之间的关系出发，针对性地提出了加快张家港饮食文化旅游开发的策略与措施，以更好地促进张家港旅游业的发展，实现饮食业和旅游业的共同收益。
【关键词】：饮食文化； 旅游开发；张家港
目录
摘要
Abstract
第一章：绪论-3
1.1研究背景-3
1.2研究意义-3
1.3国内外研究综述-3
1.4研究内容-6
1.5研究方法-6
1.6技术路线-7
第二章：饮食文化与旅游开发-7
2.1 主要概念-7
2.2 饮食文化旅游的功能-8
2.3饮食文化旅游的类型-8
2.4饮食文化旅游开发的原则-9
第三章：张家港饮食文化旅游开发分析-10
3.1张家港饮食文化旅游开发资源条件分析-10
3.2张家港饮食文化旅游开发经济条件分析：-10
3.3张家港饮食文化旅游开发社会条件分析：-11
第四章：张家港饮食文化旅游现状分析-11
第五章：策略与措施-12
5.1策略-12
5.1.1主题开发策略-12
5.1.2特色开发策略-12
5.1.3品牌化开发策略-12
5.2措施-13
5.2.1开展主题旅游活动-13
5.2.2美食节开发-13
5.2.3加强宣传-13
5.2.4培养潜在客源-13
参考文献：-14
致谢：-15
