摘要：本文遵循“文献回顾—美食资源的优劣势分析—南京美食旅游开发构想”这一基本思路，分析南京的美食的资源现状及其存在的问题，提出南京美食资源的开发模式和思路，并构想相关的美食线路，包括农家乐美食旅游，城市休闲美食旅游，宗教美食旅游。
关键词：美食资源 开发 南京市
目录
摘要
Abstract
一．.绪论-3
（一）研究背景-3
（二）研究目的-4
（三）研究意义-4
1.增加南京旅游吸引力-4
2.增加南京旅游经济效益-4
（四）研究综述-5
1.国外研究综述-5
2.国内研究综述-5
（五）研究方法-7
（六）研究创新点-7
二.资源分析-7
（一）南京美食旅游资源形成背景-7
1.自然因素-7
2.人文因素-7
3.经济因素-8
（二）南京美食旅游资源构成元素-8
1.美食资源-8
2.美食历史典故-9
3.旅游节庆活动-10
（三）南京美食旅游资源的特点-11
三.南京美食旅游资源开发研究-11
（一）南京美食旅游资源现状开发分析-11
1.地理位置优势-11
2.美食资源历史悠久，文化底蕴深厚-12
3.美食资源类型丰富，可组性较强-12
4.政府鼓励发展美食旅游-12
5.旅游业发展迅速-12
（二）南京美食资源开发中存在的问题分析-13
1.内容较为单调，形式较为单一-13
2.产品创新不足-13
3.美食旅游规模欠缺，还未形成系统的美食产业链-13
4.营销力度较小，信息密度较低-13
四.南京美食旅游资源开发构想-14
（一）南京美食旅游资源开发思路-14
1.深度挖掘南京美食文化-14
2.增强区域协作，开发区域美食-14
3.培养龙头企业，树立品牌意识-14
4. 培养高层次人才，规范服务质量-15
5.加大宣传力度，多方面展示南京美食-15
6.加快创新节奏，适应市场需求-15
（二）南京美食资源开发模式-16
1.亲身体验式美食开发模式-16
2.特色文化式美食开发模式-16
3.娱乐休闲式美食开发模式-16
（三）南京美食旅游线路-16
1.农家乐美食旅游-16
2.宗教美食旅游-17
3.城市休闲美食旅游-18
五.结语-18
参考文献-19
