摘 要:盈利是企业主要的经营目标，是企业生存和发展的根本，同时投资者、债权人以及经营管理者都关心企业的盈利能力。而我国目前中小食品企业普遍存在竞争能力不强、生存能力较弱的现状，因此对中小食品企业盈利能力分析至关重要。
本文以中小食品生产企业为主要研究对象，通过比较中小食品生产企业、中小企业以及市场平均的财务数据来体现中小食品生产企业的盈利能力。本文选取了所有上市的中小食品生产企业财务数据，中小企业以及市场平均的财务数据是通过随机抽样的方法分别选了四十家企业，所有数据均来源于新浪财经网。目的是通过这些数据的比较来发现中小食品生产企业在经营的过程中存在的优势以及需要改进的地方，通过分析得出影响中小食品生产企业盈利能力的因素，从税收政策、消费者满意度、企业创新、市场占有率以及员工管理入手，提出相应的改进措施，从而促进中小食品生产企业的发展。
本文的整体框架大致可分为四个部分：一、中小食品生产企业现状。二、中小食品生产企业盈利能力分析。三、影响中小食品生产企业盈利能力的因素。四、提高中小食品生产企业盈利能力的措施。
关键词：中小企业；盈利能力；财务分析；食品行业
