内容摘要：本文首先分析了自2007以来，我国猪肉市场价格的急剧波动，给人们的日常生活带来了严重的不便。然后从供求理论为基础，进一步分析导致猪肉价格急剧波动的原因：养殖户生产积极性降低、生猪生产方式落后，生产结构不合理、养猪饲料价格的上涨，生猪疫病的持续出现以及生猪需求量的增加。最后针对猪肉价格上涨的原因，提出了一些稳定猪肉价格的意见建议：要加大财政支持力度，刺激养殖户生产积极性、要改变生产方式，鼓励规模化生产、稳定养殖饲料价格，扩大养殖饲料的来源、要加强生猪疫病的防控，建立健全的生猪疫病防控体系以及要扩大猪肉替代品的比重，促使人们的消费多元化。最终希望国家能够确保猪肉价格的稳定，使消费者放心的消费猪肉。
关键词：猪肉价格 上涨 意见建议
目录
摘要
Abstract
一、引言-3
二、2007年以来猪肉价格波动情况-3
三、猪肉价格波动的理论分析-5
四、猪肉供给方面的主要原因-6
（一）生猪供给曲线的影响因素-6
（二）猪肉市场供应量减少-7
（三）生产方式落后，生产结构不合理-7
（四）原材料价格的持续上涨和流通不畅-8
（五）重大生猪疫病持续出现-8
五、猪肉需求方面的主要原因-9
（一） 价格弹性和需求量的关系-9
（二） 生猪需求曲线的影响因素-10
六、稳定猪肉价格的解决措施-12
（一）加大对生猪产业的财政支持-12
（二）鼓励规模化生产-12
（三）稳定养殖饲料价格和流通顺畅-13
（四）加强生猪疫病防控-13
（五）扩大猪肉替代品比重和猪肉深加工-14
（六）政府职能定位-14
参考文献：-15
