摘要:在高速发展的当今社会,也带动了酒店业的迅猛发展,让更多的社会人获得了更多的机会和选择。在经济方面以及人力资源方面的影响下,越来越多的酒店更倾向于雇佣实习生,一方面可以解决酒店人力资源缺乏的问题,另一方面可以节约成本,此外,实习对于酒店专业的学生是大学课程实践教学必不可少的环节。但在实习过程中有些学生离职,致使酒店实习生流失严重。
本文主要通过问卷调查、深入访谈的方式,结合比较分析等方法,较全面地揭示酒店专业实习生流失现象,并结合利益相关者理论分析流失现象背后的各种影响因素,从而找出相应的解决措施,探究如何更好地进行酒店专业实习生的管理。
关键词:酒店专业;实习生;流失现象
目录
摘要
Abstract
一、导论-1
(一)研究背景-1
(二)研究意义-1
二、文献综述-2
(一)研究现状-2
(二)研究方法-4
三、实习生流失的问卷调查-4
(一)理论基础——利益相关者理论-4
(二)调查设计-4
(三)调查实施-5
(四)调查结果-6
四、实习生流失原因分析-11
(一)酒店原因-11
(二)学校原因-13
(三)实习生因素-13
五、相关对策-14
(一)酒店方面-14
(二)学校方面-16
(三)实习生方面-16
六、结语-17
(一)研究结论-17
(二)研究不足-17
参考文献-18
附 录-19
致 谢-21