摘要:随着我国经济的大力发展,人们消费水平的提高,酒店业也逐渐变得炽热起来,主题酒店应运而生。主题酒店与传统的酒店不同,主题酒店最大的特点是拥有某种特定的主题,围绕着此主题建设与发展经营,根据此主题进行特色构建形成酒店独一无二的风格,营造特别的主题氛围,为顾客打造与众不同的视觉体验和令人难以忘怀的经历。但我国主题酒店还存在如主题特色的构建不明显等问题。济南夫子宾舍酒店有着良好的市场口碑、鲜明的文化主题和广大的固定客源。所以本文在顾客体验理论基础上研究顾客内在需求,综合已有研究对主题文化内涵、发展现状和存在的问题进行阐述。结合济南夫子宾舍酒店,从酒店的感官、产品和品牌三个方面关于特色构建问题进行具体阐述和分析。希望能丰富主题酒店经营与管理理论,对济南甚至我国主题酒店建设、特色构建和经营与发展提供一些建议和参考。
关键词:主题酒店;特色构建;济南夫子宾舍酒店;案例研究
目录
摘要
Abstract
一、绪论-5
(一)研究背景-5
(二)研究目的及意义-5
二、理论基础及文献综述-7
(一)酒店顾客体验理论-7
(二)主题酒店内涵及研究评述-8
三、我国主题酒店发展现状及存在问题-9
(一)发展现状-9
(二)发展特点-9
(三)存在问题-10
四、主题酒店特色构建的影响因素-11
(一)外部因素-11
(二)内部因素-12
五、济南夫子宾舍酒店概况-14
(一)济南夫子宾舍酒店概况-14
(二)济南夫子宾舍酒店特色构建背景分析-14
六、济南夫子宾舍酒店特色构建调查-16
(一)调查问卷开发-16
(二)调查结果分析-17
七、 主题酒店特色构建策略分析-19
(一)感官层面特色构建-19
(二)产品层面特色构建-20
(三)品牌层面特色构建-22
结论-24
参考文献-25
附录-27
致谢-29