摘要:食品工业是我国的第一大支柱产业，在国民经济中占有重要地位。在经济全球化的今天，出口是我国经济发展的需要，对于促进我国食品工业的发展具有重要意义。然而，食品安全风险治理是一个全球性的难题，对我国的食品出口具有重要影响。食品国际贸易的发展对调节世界各国食品供求关系，保障世界食品质量安全等方面发挥着不可或缺的重要作用。但随着现代国际产业分工的持续细化，国际贸易的日益发展，传统生产方式的逐步退出，食品在从“农田到餐桌”整个食品链的传递过程中被污染的机会正逐渐增加，进一步加大了食品安全风险发生的概率。食品通过国际贸易污染扩散的速度之快、范围之广，对人民健康和国家经济影响之大是世界各国前所未有且共同面临的问题。
本文基于“十一五”以来我国出口食品的数据，重点分析我国食品出口的主要变化和受阻的主要特征。通过研究本文发现，2006年以来我国的食品出口规模不断扩大，水产品、蔬菜、水果等构成出口的主要品种，日本、欧盟、美国等国家和地区是我国食品出口的主要国家和地区。在对我国食品出口受阻的批次、食品类别和原因的研究中，本文发现农兽药残留超标、食品添加剂不合格、微生物污染是我国食品出口受阻的最基本、最主要的原因，美国、欧盟等是我国食品出口受阻的最主要国家。在此基础上，本文提出了促进我国食品出口的政策建议。
关键词：食品安全；出口不合格食品；保障措施；出口受阻
目录
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论-1
1.1研究意义-1
1.2研究现状-2
1.3研究框架-3
1.4研究的主要内容-3
第2章 中国食品出口的主要变化-5
2.1出口规模的变化-5
2.1.1出口规模不断扩大-5
2.1.2出口年增长率变化较大-6
2.2出口结构的变化-6
2.2.1蔬菜水果出口增加但所占比重下降，而糖制品与蜂蜜的出口增长波动明显-7
2.2.2饲料，动物油脂、动植物油、脂及动植物蜡的增长迅速-7
2.2.3谷物出口、植物油脂出口呈现负增长-8
2.3出口市场的变化-10
2.3.1出口的国别地区基本稳定-10
2.3.2食品出口与出口贸易的国别地区基本吻合-10
第3章 中国食品出口受阻基本特征-12
3.1出口受阻批次与出口总额的关系-12
3.2出口受阻的主要国别地区-12
3.3出口受阻的主要食品类别-13
3.4出口受阻的主要原因-15
3.4.1农兽药残留超标-18
3.4.2食品添加剂不合格-18
3.4.3微生物污染-18
3.4.4生物毒素超标-19
3.4.5重金属超标-19
3.5中国食品出口受阻的典型案例-19
3.5.1出口美国鲶鱼含违禁抗生素事件-19
3.5.2出口菲律宾大白兔奶糖含甲醛事件-19
3.5.3出口美国宠物饲料致宠物中毒事件-19
3.5.4出口马来西亚等地碳酸氢铵含三聚氰胺事件-19
3.5.5出口日本毒饺子事件-20
3.5.6德国万余学生疑似因中国草莓中毒事件-20
3.5.7出口澳大利亚腐乳蜡样芽孢杆菌污染事件-20
第4章 中国食品出口的转型分析-21
4.1出口受阻原因的进一步分析-21
4.1.1国内食用农产品粗放的生产方式-21
4.1.2企业管理水平落后，部分企业道德缺失-22
4.1.3出口壁垒增加，进口国将食品国际贸易问题政治化-22
4.1.4国外消费者消费要求高，消费观念前卫-23
4.1.5政府监管缺失，技术标准滞后-23
4.2 中国食品出口转型的政策建议-23
4.2.1改变传统农业作业方式，倡导绿色农业-23
4.2.2提高企业管理水平，增强社会责任感-24
4.2.3加大舆论宣传，维护我国的食品形象-24
4.2.4创新政府监管体制，加强政府监管-24
4.2.5完善食品安全、卫生标准，与国际接轨-24
第5章 结论与展望-25
5.1结论-25
5.2不足之处及未来展望-25
参考文献-26
致 谢-28
