摘要:研究了牛蒡皮乙醇提取物体内抗氧化的作用。本实验通过用80%乙醇提取牛蒡皮，提取物饲喂小鼠。通过测定各组小鼠肾脏和心脏中总抗氧化能力（TAOC）的水平，小鼠肝脏和肾脏中超氧化物歧化酶(SOD)的水平，小鼠肝脏中丙二醛（MDA）的水平来对牛蒡提取物的体内抗氧化作用进行评价。实验结果表明：与衰老组相比，牛蒡皮乙醇提取物可显著增加肾脏和心脏TAOC及肝脏和肾脏中SOD的水平；显著降低肝脏MDA的水平。结论：牛蒡提取物具有较强的体内抗氧化效果。
关键词 牛蒡；体内；抗氧化
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1 牛蒡的简介-1
1.1.1 牛蒡的营养及药用价值-1
1.1.2 牛蒡的综合开发及展望-2
1.1.3 牛蒡的抗氧化进展-3
1.2 研究的目的和意义-3
2 材料与方法-5
2.1 材料与设备-5
2.1.1 实验材料-5
2.1.2 主要试剂-5
2.1.3 仪器设备-5
2.2 实验方法-5
2.2.1 样品的制备-5
2.2.2 小鼠的处理方法-6
2.2.3 小鼠的生化指标测定-6
2.2.4 统计学处理-7
3 结果与分析-8
3.1 牛蒡皮乙醇提取物的得率-8
3.2小鼠组织生化指标分析-8
3.2.1小鼠肾脏，心脏中总抗氧化(TAOC)的水平分析-8
3.2.2小鼠肝脏，肾脏中超氧化物歧化酶(SOD)的水平分析-9
3.2.3小鼠肝脏中丙二醛（MDA）的水平分析-10
讨论-12
结论-13
致谢-14
参考文献-15
