万通醋醅中高产醋酸菌的分离及初步鉴定.doc

为了解决原始制醋工艺中易出现的腐败变质等问题，采用人工培养纯种的固态发酵制醋所用的微生物，如醋酸菌、霉菌、酵母等，分别制成了酒母以及糖化鼓曲，代替了传统工艺中所用...

分类：本科论文 | 字数：12583 | 上传日期：2018-04-28

高产醋酸菌乙醇脱氢酶酶学性质的研究.doc

我国是一个食醋生产大国，大部分食醋是采用固态法生产的粮食醋，其中最为著名的有山西老陈醋、福建红曲米醋、镇江香醋、四川麸醋等[3]。国外食醋大多是果醋，在欧美生产的醋主...

分类：论文选题 | 字数：11649 | 上传日期：2018-04-04

醋酸发酵是指醋酸菌利用细胞膜上的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶氧化乙醇生成醋酸的过程，它是食醋生产过程中的主要阶段。在这个阶段，除了主要生成醋酸外，还有其它醇类、糖类及脂...

分类：论文选题 | 字数：10671 | 上传日期：2018-04-02

目前我国食醋种类有很多，例如酒醋、糖醋、米醋和醋酸醋。它们是根据原料不同分类的。其中酒醋主要是通过一些酒氧化而成的，它的原料是一些酒精、蒸馏酒、果酒等。糖醋的原料...

分类：论文选题 | 字数：12226 | 上传日期：2018-04-02

对于乙醇脱氢酶（ADH）的酶学性质、分离纯化等研究，在国内外已比较成熟，而对于乙醛脱氢酶的研究较少[17]。如今，乙醛脱氢酶的提取一般是以动物为原料，主要是从动物的肝脏中提...

分类：论文选题 | 字数：11581 | 上传日期：2018-04-02

现代研究表明，食醋有着多种功效，可以缓解疲劳，能够抗氧化，降低血压及血中的胆固醇浓度，能调节血糖，促进食欲，也能预防动脉硬化以及某些癌症等[5]。同时食醋对于糖尿病高...

分类：论文选题 | 字数：14885 | 上传日期：2018-04-01

本装置生产规模为年产4.5万吨，连续半自动化生产，仪表采用目前较先进的电三型仪表，原料消耗小，动力设备少，主要利用了液位差，两台泵即可生产。工艺设备中，氧化塔采用鼓泡...

分类：论文选题 | 字数：20933 | 上传日期：2018-03-30

设计装置在淮安市盱眙工业区，盱眙县位于江苏省西部，宁淮、宁宿徐两条高速过境穿越三分之二的乡镇，到南京只需45分钟，已融入南京一小时经济圈，距省内其他大中城市都在2小时...

分类：论文选题 | 字数：18340 | 上传日期：2018-03-30

该醋酸生产装置的生产规模为每年2.5万吨，实行半自动化不间断生产，装置选用仪表为较先进的电三型仪表，它的有点事原料消耗小，动力设备少，利用了液位差的作用，只需要两台泵...

分类：论文选题 | 字数：20867 | 上传日期：2018-03-30

紫薯中含有的花青素可作为纯天然的抗衰老营养补充剂，亦可作为自由基清除剂来延缓衰老。根据目前研究表明，其对自由基的清除能力相当于20倍的VC，更媲美50倍的VE，并且最直接有效...

分类：农业论文 | 字数：12332 | 上传日期：2018-03-26

研究人员发现，甘薯含有的糖蛋白成分是一类对人体免疫系统起调节作用的粘蛋白，当然，紫薯中同样具备这种特殊的成分。糖蛋白除具备结合蛋白的特性还具有两种化合物—多糖和蛋...

分类：农业论文 | 字数：14828 | 上传日期：2018-03-26

一般情况下，醋酸生产的首选工艺路线是低压甲醇羟基合成法[1]。此工艺路线占世界所有醋酸生产工艺路线的66%。近年来醋酸生产工艺发展主要方向是在低压甲醇羟基合成法基础上进行...

分类：论文选题 | 字数：9995 | 上传日期：2014-09-16

食醋是起源于我国和日本的，它是具有丰富营养的酸性调味品。在我国，生产食醋的历史至少已有两千多年了。我国是生产食醋的大国，主要是粮食醋，最为著名的当属山西老陈醋、镇...

分类：论文选题 | 字数：11885 | 上传日期：2014-09-16

在国外，高浓度的醋由于有具有防腐、保鲜、去腥、增味等多种作用而被广泛的利用，高浓度醋广泛的用于调味品、腌菜、农肥以及家庭保洁等方向。如：在一些地方人民利用总酸量在...

分类：论文选题 | 字数：10051 | 上传日期：2014-08-13

聚乙烯醇，国药集团化学试剂有限公司；醋酸乙烯酯（化学纯），上海凌峰化学试剂有限公司；过硫酸铵（分析纯），上海凌峰化学试剂有限公司；十二烷基磺酸钠，上海凌峰化学试剂...

分类：文献综述 | 字数：5603 | 上传日期：2014-04-22

通过研究聚合机理和支化聚合物结构的表明：聚合过程中呈一级线性增长关系，符合活性可控的特征，当反应大概30小时左右单体的转化率就能达到90%以上，基于RAFT试剂含有可聚合的乙...

分类：文献综述 | 字数：9984 | 上传日期：2014-01-07