本研究是用分离提取纯化后的纳豆脂肽对金黄色葡萄球菌的生长情况进行研究，观察其抑菌效果，并与食品中常用的防腐剂苯甲酸钠的抑菌作用相对比。从而确定纳豆脂肽有抑制食品中...

银胶菊中活性成分多半为倍半萜烯内酯等有机物质。 银胶菊宁对盘多毛孢属多主枝孢和麦根腐长蠕孢属等属的病原菌的孢子的萌发具有抑制作用[6]。李玉平等测定了菊科25 种植物的丙酮...

研究表面，许多具有清热、抗炎的中草药均具有抗菌作用[14]。植物抑菌活性研究最终的目的就是为开发植物源抑菌剂和植物农药找到理论的依据。发展植物源抑菌剂和植物农药是全国乃...

金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到，因而，食品受其污染的机会很多。近年来，美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感...

本实验分析比较了传统培养法、金黄色葡萄球菌检测纸片法、PCR法、酶联免疫吸附法等金黄色葡萄球菌检测方法的优缺点从中筛选出最高效的检测方法。实验结果表明，传统培养法耗时...