紫薯豆奶加工工艺及其感官营养品质分析.doc

本实验采用市售紫薯和大豆为原材料，参考师文添、陈景鑫等人对于紫薯牛奶及酸奶的研制，加工调配紫薯豆奶，目的在于确定紫薯豆奶的加工流程以及最佳配方，研究豆奶与紫薯汁的...

分类：农业论文 | 字数：12510 | 上传日期：2018-04-17

脂类含量和来源对香肠质构和感官特性的影响.doc

本课题通过研究四种不同肥瘦比的香肠，通过比较相关指标来分析其感官特性与质构。另外，本课题还就香肠中的脂类来源做相关研究，即保持其中肥瘦比相同，加入四种质量比不同的...

分类：农业论文 | 字数：10098 | 上传日期：2018-03-27

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。...

分类：农业论文 | 字数：12280 | 上传日期：2018-03-27

一般人群适宜食用酸菜。酸菜要偶尔食用，切不可长期服用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。酸菜是使用食盐腌制而成的，酸菜在腌制放置的时间内，会产生亚硝酸盐，然而...

分类：农业论文 | 字数：13266 | 上传日期：2018-03-27

固态发酵食醋由于大多使用多菌种固态开放式的发酵工艺，酿造微生物除了醋酸菌之外，还有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌等微生物的存在[2]，它们在发酵过程中产生众多酶系，通...

分类：医学论文 | 字数：27343 | 上传日期：2016-09-02

本文以卢梭的《爱弥儿》为研究的主要依据，结合卢梭人性观、自然教育观、消极教育等进行阐述。在此基础上，分析感官教育与自然教育和消极教育的联系。并通过论述卢梭在书中提...

分类：小学教育 | 字数：17497 | 上传日期：2014-04-09

本页最多显示30条记录，更多相关论文请输入关键字查找。