2019年03月26日 更新
“感官论文”相关信息
紫薯豆奶加工工艺及其感官营养品质分析.doc
本实验采用市售紫薯和大豆为原材料,参考师文添、陈景鑫等人对于紫薯牛奶及酸奶的研制,加工调配紫薯豆奶,目的在于确定紫薯豆奶的加工流程以及最佳配方,研究豆奶与紫薯汁的...
分类:农业论文 |
字数:12510 |
上传日期:2018-04-17
脂类含量和来源对香肠质构和感官特性的影响.doc
本课题通过研究四种不同肥瘦比的香肠,通过比较相关指标来分析其感官特性与质构。另外,本课题还就香肠中的脂类来源做相关研究,即保持其中肥瘦比相同,加入四种质量比不同的...
分类:农业论文 |
字数:10098 |
上传日期:2018-03-27
添加金针菇对香肠质构和感官特性的影响.doc
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。...
分类:农业论文 |
字数:12280 |
上传日期:2018-03-27
酸菜与普通白菜对风干香肠感官及卫生指标的影响.doc
一般人群适宜食用酸菜。酸菜要偶尔食用,切不可长期服用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。酸菜是使用食盐腌制而成的,酸菜在腌制放置的时间内,会产生亚硝酸盐,然而...
分类:农业论文 |
字数:13266 |
上传日期:2018-03-27
镇江香醋有机酸的组成分析及其感官评价.doc
固态发酵食醋由于大多使用多菌种固态开放式的发酵工艺,酿造微生物除了醋酸菌之外,还有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌等微生物的存在[2],它们在发酵过程中产生众多酶系,通...
分类:医学论文 |
字数:27343 |
上传日期:2016-09-02
谈卢梭“消极教育”原则下的感官教育.doc
本文以卢梭的《爱弥儿》为研究的主要依据,结合卢梭人性观、自然教育观、消极教育等进行阐述。在此基础上,分析感官教育与自然教育和消极教育的联系。并通过论述卢梭在书中提...
分类:小学教育 |
字数:17497 |
上传日期:2014-04-09
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