要旨：「箸」とは世界で公認されている独特な食器である。「東方文明のシンボル」とも言えるものである。二つの細かい棒から構成されるもので、これを器用に使うものである。これには人間、特にアジアの人々の独特の知恵が現れている。中国は箸の起源の地と言われており、隋の時代、日本から送られた遣隋使がその文化を日本へ持って帰ったといわれている。したがって日本にも箸文化があり、箸でご飯を食べることは中日の同じ食事方法である。
千年の試練を通して、箸は食事の手段とするだけでなく、独特な文化形式になる。日常の食器であれ、時代の潮流の産物であれ、箸はとても重要な地位を占めるようになる。歴史の長い流れの中で、箸に関する生き生きとした故事が生まれ、寓する意味はなかなか深い文化を積み重ねる。本稿は、まず中日両国の箸に関する種類や使い方について分析し、その後タブーとマナーについての区別とその原因の分析をふまえ、最終的に両国文化の相違を分析する。
キーワード：箸; 起源; 文化; タブー; マナー
摘要：筷子，古称箸， 是当今世界上公认的独特餐具，被世人誉为“东方文明”。两根细小的木棍，使用灵巧，体现着人类的聪明与智慧。而中国是筷箸的发源地，在隋朝的时候，中国的箸食制度通过日本遣隋使传入日本，可以说以箸进食，是中日两国共同的进食方法。
筷子，历经了千年的打磨和历练，已经不单作为一种就餐工具，而是成为一种独特的文化形式，代表着一种文明气息，出现在世人面前。无论是作为人们日常饮食所使用的工具，还是作为历史潮流的产物，筷子所扮演的角色可谓举足轻重。在历史的长河中，演绎了许多与筷子相关的生动形象的故事，积淀着寓意深刻的礼俗文化。本论文将全方位的分析中日两国对筷子这一概念的区别及其原因，进而剖析两国文化的差异。
关键词：筷子；起源；文化；禁忌；礼节
