要旨：日本の酒文化の歴史は中国の酒文化の歴史の発展に沿って発展してきたと言える。そして、東方文化の中で、「酒文化」が非常に重要な構成部分である。
私達の生活の中で、酒が重要な役割を演じる。疲れた一日が終わって酒を適量飲めば疲労がたいちどころに回復するのが感じられる。嬉しいことに出会った時、打ち解けて存分に酒を飲めばさらに喜びと情緒が増す。心配を解消し気晴らしをする効能もあるようである。
酒は日本の社会で重要な役割を演じる。日本は昔から非常にお酒文化を非常に重視した民族である。祝日や、家族があつまったり、人とのお付き合い、家での祝い事、国の祝い事などに酒は欠かせないものである。酒はすでに人間の社会の各方面にしみ込む。
お酒文化はある側面からこの国と民族の文化の特徴が反映でき、人類文明歴史の中で欠けられない重要点である。日本酒が単なる儀礼にとどまらず、社会生活の中で潤滑油として重要な役割を果たし、日本文化と日本人の生活に深遠な影響を持っている。お酒の起源やお酒の醸造方式や飲酒礼儀や世界から見た日本酒などから、日本のお酒文化を研究する。そして、日本の社会をよく理解し、誤解や問題が少なくなる。よいコミュニケーシンを促進する。
キーワード：日本の酒、酒文化、コミュニケーシン、発展
摘要：日本酒文化的历史可以说是由中国酒文化的历史发展而来的，并且，在东方文化中，酒文化是属于非常重要的组成部分。
在我们的日常生活中，酒扮演着非常重要的角色。疲惫不堪的一天结束时，饮适量的酒可以缓解疲劳。遇到心情好的时候，无拘无束地饮酒，更能增添喜悦融洽的气氛。也有消除担忧、消遣解闷的作用。
酒在日本社会扮演着很重要的角色。日本自古以来就是非常重视酒文化的民族。节假日的时候，家族活动的时候，与人交往的时候，庆祝家事国事的时候，酒都是不可缺少的，它已经融入到了人类社会的各个方面。
并且，酒文化也能从一个侧面反映出一个国家和民族的特征，是人类文明史上不可缺少的一部分。酒既是一种交际礼仪，在社会生活中更是作为一种润滑剂，调整着人们之间的关系，影响着日本文化以及人们的生活。从酒的起源，酒的酿造方式，饮酒的礼仪以及在世界范围内酒文化的交流等方面，来研究日本酒文化的独特特征。那么对于日本社会就会有更深的了解，进而也会减少误解和问题，促进更好的交流。
关键词：日本酒、酒文化、交流、发展
