要旨
日本の弁当は非常に有名で、日本人に好まれていて、そして全世界の人々に知られている。日本人の生活様式がほとんど近代化や西欧化になっているが、弁当はそんな古い食事の方式として、和式食容器と、近代化や西欧化の原因で消えなく、続いて広い範囲で使われている.多年の発展を経て、弁当の种类が増えており、作り方も绝えずに改良されている。その上、今の弁当は自宅で作られることを限らない、ますます多い弁当屋などは日本の街に現れている。弁当にたいする研究で、日本の社会文化の１つの側面を知る。それは日本の民族の特有な国民性格と文化価値観を体現する。
キーワード：弁当 ； 食文化 ；国民性 ； 生活
目次
要旨
中文摘要
1．はじめに-1
２．弁当の歴史-1
2.1弁当の起源
2.2弁当の種類
2.3容器の種類-
3弁当と日本人の生活. 3
3.1弁当からみた日本の食文化
3.2弁当からみた日本の美学
3.3弁当からみた日本人の国民性
4. 弁当と世界の交流-5
4.1弁当と世界の交流
4.2弁当と中国の交流
5. 弁当の未来-5
6.終わりに-6
参考文献-7
謝 辞-8
