要旨：魚の文化は、日本文化のユニークな特徴だ。 本論では、季節性、諺、日本の魚の名前の多様性、中国の魚文化が日本への影響などの日本の食習慣から始まり、デモンストレーション中に日本の生食の歴史を紹介し、異なる魚種の料理を紹介した。 日本の食生活では、魚は独特の文化となっていることを説明する。 日本の人々は、中国の生食文化を吸収しながら、健康保全と自然というユニークな概念を統合し、様々な料理を作って今日まで人気を博し、中国の鯉に特別な民族的な特徴を加え、他国の文化を吸収し革新する日本の文化的な意義を示されている。
キーワード：魚；文化；中日；慣用語；料理
中文摘要：鱼文化是日本语言文化的一个独特之处。本文从日本人的饮食生活中的季节感、谚语、日语鱼名的多样性，中国鱼文化对日本的影响等方面入手，在论证中，介绍了日本生食历史，介绍不同鱼类的不同料理，说明鱼在日本人饮食生活方面已经成为一种别具匠心的文化。日本人在吸收中国生食文化的同时，融入了自己独特的养生和自然观念，创造出了各种料理并流行至今，对于中国的鲤鱼也加入自己的民族特色，得出日本人既吸收又创新的文化特点。
关键词：鱼；文化；中日；惯用语；料理
目次
謝辞
要旨
中文摘要
1 はじめに -１
2 日本料理における魚文化-１
2.1 魚を食べる歴史-１
2.2 魚を食べる方法-２
2.3 魚料理に見られる季節感-３
3 魚に関する慣用語-４
4 中国の魚文化が日本文化への影響-６
5 おわりに-７
参考文献 -９
