摘要:国民经济的发展给了第三产业蓬勃发展的机会和基础，在服务业之中的酒店业也开始乘风破浪，不断壮大。随着国际化进程的加快，竞争愈演愈烈，这使得企业利润大打折扣，企业迫不及待的走上转型之路。然而，一直以来，酒店行业的员工流失率高居各行业之首，这对酒店的管理和运营产生了影响。本文以镇江明都大饭店为研究对象，综合运用文献研究、图表分析等方法，介绍了镇江明都大饭店基本状况及员工流失现状，从企业文化构成的四个方面分别分析了酒店员工跳槽的物质、行为、制度、精神方面的原因，最后从建设物质、行为、制度和精神文化方面提出留住员工的应对措施，希望对酒店的经营和管理提供帮助。
关键词 企业文化；员工流失；镇江明都大饭店
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1研究背景-1
1.2研究目的-1
1.3研究意义-2
1.3.1理论意义-2
1.3.2现实意义-2
1.4研究内容-2
1.5研究方法-2
2 文献综述-3
2.1企业文化的文献综述-3
2.2员工流失的文献综述-3
3酒店企业文化和员工流失概述-5
3.1酒店企业文化的概述-5
3.1.1酒店企业文化的概念-5
3.1.2酒店企业文化的结构-5
3.1.3酒店企业文化的功能-5
3.2员工流失的概述-6
3.2.1员工流失的概念-6
3.2.2员工流失的分类-6
3.2.3员工流失的衡量方法-6
3.2.4人才流失与人才流动的区别-6
4镇江明都大饭店员工流失现状-8
4.1镇江明都大饭店基本概况-8
4.1.1镇江明都大饭店概况-8
4.1.2镇江明都大饭店组织结构-8
4.2镇江明都大饭店员工流失现状-9
5镇江明都大饭店员工流失原因分析-12
5.1物质层面原因-12
5.2行为层面原因-12
5.3制度层面原因-13
5.4精神层面原因-14
6镇江明都大饭店员工流失对策研究-16
6.1镇江明都大饭店物质文化建设-16
6.1.1干净丰富的员工饮食-16
6.1.2人文气质的设施环境-16
6.1.3细致入微的人文关怀-16
6.2镇江明都大饭店行为文化建设-17
6.2.1领导的行为文化-17
6.2.2员工的行为文化-17
6.3镇江明都大饭店制度文化建设-18
6.3.1制度文化-18
6.3.2组织结构-19
6.4镇江明都大饭店精神文化建设-19
6.4.1镇江明都大饭店目标建设-19
6.4.2镇江明都大饭店价值观建设-20
6.4.3镇江明都大饭店精神建设-20
结论-22
致谢-23
参考文献-24
